關於中國人愛喝開水的真相！為什麼保溫杯不離手？

我們都有著喝熱水的習慣，尤其是中老年人保溫杯幾乎不離手。多人認為，中國人傳統上就是非熱水不喝的。尤其是現在國外的一些中國遊客經常去的地方，也開始為中國人提供熱水了。那麼喝熱水的習慣我們是從什麼時候開始的呢？

具體時間要追溯到晚清時期，當時晚清政府積貧積弱，西方人紛紛來華設立租界，同時也帶來大量病疫，對我們造成的傷害遠高於愛國軍民的傷亡。由於租界工資高達其他地方數倍，大批貧窮的華人蜂擁聚集在租界周圍，只求謀幾件雜活填飽肚皮。病疫在租界及其周邊華人社區造成的危害極為慘重。但瘟疫之所以泛濫成災，恰恰是因為華人社區惡劣的衛生條件。

為防範瘟疫侵襲，租界做了很多工作來強化公共衛生。在飲水問題上，西方人的一貫套路是鋪設自來水，靠公共工程來保證市民在家裡取用的水足夠清潔。但這一套在中國卻行不通。1926 年，閘北水廠水源受污染引發霍亂流行，死亡 366 人。

別的方法行不通，只能改變中國人的生活習慣了。已經掌握細菌致病學說的外國人很清楚，只要杜絕生水，改喝煮沸過的熱水，就避免了很大一部分病從口入的危險。

因此，從租界開始，模仿租界建立近代市政的中國城市也迅速跟上，都有意識地勸導居民不要飲用未經煮沸的涼水。這樣的衛生宣教，培養了第一批專喝熱開水的中國人。

真正的大規模的倡導喝開水還是在建國以後。於是，工廠為車間工人提供了熱水桶，機關為辦公室職工配置了暖水瓶。大院給每個家庭分配有開水票，每天固定時間供應開水，拿暖水瓶接了回家即保證了一天的家庭用水。基層幹部往往以暖水瓶擁有率向上級彙報其衛生工作的成就。當時的農民喜歡在結婚時把暖水瓶當作嫁妝、彩禮。

喝開水在那個年代有利於公共健康，現在它卻更多只是特殊年代留下的痕迹。

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