桂花糖年糕的做法

桂花糖年糕，年糕糯而有嚼勁，桂花香味濃，甜滋滋！

By 藍紋乳酪    【豆果美食官方認證達人】

用料

糯米粉 180g

粘米粉（或梗米粉） 100g

清水 1小碗

白砂糖 80g

干桂花 一小撮

做法步驟

1、準備好糯米粉和粘米粉（或梗米粉）。

2、糯米粉和粘米粉倒入容器中。

3、加入適量水調成無核糊狀，調成偏稠糊狀。

4、裝入硅膠模具中，上鍋蒸15分鐘左右，等完全冷卻，取出年糕。

5、也可以用長方形模具做年糕，冷卻後切片。

6、準備好年糕，砂糖和干桂花。

7、鍋中倒入適量菜油，放入年糕煎至兩面微焦黃，盛出備用。

8、鍋中放入2勺色拉油，放入白砂糖，用鍋鏟攪動砂糖，成棕色時，倒入1小碗開水。

9、放入年糕，中火煮，邊推動鍋子。

10、撒入干桂花。

11、煮至湯汁濃稠，即可裝盤。

12、桂花糖年糕

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