芋頭蒸臘肉到底多簡單?不會做菜的都來看一看,看完保准就學會
小時候讀初中,每到放學的時候,就會路過一長片稻田,而奇怪的是,稻田中除了水稻,還有一種作物,葉子綠油油的,比水稻可搶眼多了,這就是芋頭。這二者都是需要水分才能很好的生長的。自己家裡也種了不少芋頭,等到成熟的時候,家裡就會拿著竹簍,去田裡面裝,帶著泥土放在那裡,等到它成為美食的時候,再進行沖洗乾淨去皮,接著便是考驗廚藝的時候到了。
芋頭的吃法有很多,蒸著吃、炒著吃、燉湯都是很不錯的食材,軟糯爽口。有時候圖方便,洗乾淨了然後就直接放到米飯中蒸,熟的時候剖開皮,看到白白的芋頭肉,也添加了不少食慾。芋頭有大有小,大的比吃飯的碗口還要大,小的就難以形容了。至於大的好吃還是小的好吃,那我一定是選擇小的了,因為在家鄉種的沒見過這麼大的,基本和土雞蛋一般大小。
蒸芋頭太簡單的話,不妨學學一道傳統名菜,加點臘肉。芋頭蒸臘肉,這道菜在家裡也是經常吃的,做起來也特別的簡單,基本上只要你想做,沒有學不會的。
到底什麼樣的菜才叫簡單呢?直到你看到這道菜為止。比涼拌菜還要簡單一個檔次。
1、新鮮的芋頭,去皮洗凈,然後泡入水中。
2、準備家裡的老臘肉,放入水中煮一下,處理乾淨。當然每個地方的臘肉做法不太一樣,最終的口感可能也會有些差異,但自己喜歡就好。
3、芋頭切片、臘肉切片,準備好一個盤子,把芋頭和臘肉放進去。
4、鍋中水燒開,然後把芋頭夾臘肉整個盤子都放進去蒸。
5、大概蒸18~20分鐘基本上就可以了。
6、然後直接調一點喜歡的汁淋在上面就可以了,我是用的青椒加上生粉勾芡,當然如果你的臘肉足夠好吃這一步就不用看了。
這是我見到過最簡單額傳統名菜,如果大家喜歡,也可以在家學學,味道還不錯。


※過完年二貨老婆吵著要吃它,奈何炒出來黑乎乎,但二貨媳婦卻吃得津津有味
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