這五種食物很臟，開水都洗不凈，千萬不要吃會致癌！

1、蝦米：將蝦米折斷，如有刺鼻味不宜購買！市面上進口和走私的蝦米很多，外表看起來漂亮，卻含有很毒的致癌物。經抽檢發現，很多蝦米是用廉價的小蝦晒乾，再用工業色素染色，要紅色、要橘色、要黃色，任君挑選。購買前，可嘗試將蝦米折斷，看裡層和外層顏色有無落差，或是泡水看會不會褪色，並聞聞有無刺鼻味，若有上述情況則不宜購買。小魚乾也請用同樣的標準來把關。

2、醉蟹醉蝦

醉蟹是用活螃蟹加黃酒腌制而成，沒有經過高溫消毒，體內含大理的寄生蟲，而肺吸蟲就是其中一種，隨著醉蟹入口，肺吸蟲也堂而皇之地進入肺里。肺吸蟲會引起咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，如果任其遊走到大腦，會有癲癇、失語等神經系統癥狀。

3、紅心甘蔗

如果甘蔗出現紅心，則是存在霉變，一般這類甘蔗含有3-硝基丙酸。這種物質屬於神經毒素，對人體神經系統有嚴重的傷害。人們誤食之後，會產生中毒反應，出現噁心嘔吐等多種不良癥狀。

4、霉爛水果

如果水果有一點腐爛，很多人都習慣把腐爛部分挖掉，把好的一部分吃掉。這樣其實對身體危害也是很大的。因為水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，還會加快真菌的繁殖速度，還能從腐爛部分通過果汁，向未腐爛的部分擴散，而有些就會致癌。所以，水果腐爛的程度不管多大，都不能再吃。

5、爛生薑

姜但是一種好東西，並且還可以當藥用，醫治風寒感冒咳嗽等，但是有一定有必要要注意的就陳腐的生薑千萬不能吃，陳腐後的生薑發作一種毒性很強的黃樟素。用開水燙都去不了的黃樟素，人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。嚴重還會導致肝癌！

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