去濕最有效的不是薏米，而是它！

有句古話叫：「千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。」濕與寒在一同叫寒濕，與熱在一同叫濕熱，與風在一同叫風濕，與暑在一同就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補品、藥品都好像隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，以至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、痰濕有關。

那麼除濕氣最好的是什麼呢？肯定很多人想到了薏米，薏米是米中第一，一點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載。

但是，今天小編要告訴大家的是比薏米除濕氣更加厲害的東西，那就是芡實，不信，我們去看看。

芡實稱為「水中人蔘」，也叫雞頭米，是一種名貴的中藥材，但營養價值卻不低於藥用價值，因此常被當做食材食用。古葯書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，下面來了解芡實的營養價值和吃芡實的好處。

1,芡實含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質、碳水化合物、樹脂、維生素、粗纖維、胡蘿蔔素、礦物質等。據營養成分分析，每100克芡實含有蛋白質4.4克、澱粉32克、鈣9毫克、磷110毫克等。

2,芡實種仁中還含有抗氧化成分，具有良好的抗氧化作用。

3,芡實是健脾補腎的絕佳首選。中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行。現在有一些人吃一點東西就已經很撐了，消化不良，積食等。

4,芡實的意義還在於可調整脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。

芡實常見做法：

1,蓮子芡實湯

蓮子芡實用水泡洗好，姜切片，豬腱肉切件，豬肋骨飛水待用。取一湯鍋，加入適量的水和所有材料，先是大火煲1小時。轉小火煲1.5小時左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調味即可飲用。

2，山藥薏米芡實粥

薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上。山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘。

倒入切片的山藥，繼續煮20分鐘即可。

3，芡實排骨湯

排骨洗凈，然後放入涼水中，大火煮開沸騰3~5分鐘後將水倒掉，目的是去除排骨的血水和減少油脂。洗凈蓮子、芡實、百合、蜜棗所有材料入鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火煲1小時。出鍋前下鹽調味即可。

白芡實作為燉湯的一種食材，十分營養。

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