豆瓣8.1，這部片看到一半，我就忍不住了…

可以說，我旅行尋找的美食很大部分都是來自美食紀錄片的安利。

我的朋友美食博主菜菜，給我安利了一部台灣紀錄片。刷完後，我就列了一長串去台灣旅遊的清單。

片名《台灣食堂》

豆瓣評分：8.1

篇長：13集，每集24分鐘

從台灣旅遊回來的人都會贊同這句話：台灣最美的風景是人。我很多朋友說起台灣，都會提起美好的際遇，很有人情味。這部台灣美食紀錄片，也是有著濃濃的人情味。

紀錄片里有媽媽味道的牛肉湯汁、眷村南北大雜燴、土雞城的故事、客家好食、蚵仔小吃、台灣盛產的水果，生活氣息不輸於《舌尖1》，裡邊做美食的人也都很可愛。

我很愛吃牛肉麵，特別挑了這集來看。紀錄片里的台灣牛肉麵3000台幣，換算成人民幣600元，這是吃黃金嗎？店家說，要做好的牛肉麵必須要用好的牛。比如，他們用澳洲的牛肉，一碗面里的肉就值1500台幣（約300人民幣）。

店家兒子每天都要修肉，讓牛肉好看，老饕能吃出這種細微差別，給他們期待。

台灣牛肉麵里一碗面有牛腱肉，牛肋排和牛腩，味道很多元。我的朋友菜菜說，牛這三個部位因為油花，緊實度不一樣，處理的方法也很不一樣，店家要掌握好口感平衡，才好吃。「不能讓客人吃到碗里的每一塊肉都是一樣味道」，店家說。

為了給客人最豐富的體驗，店裡常年準備的湯底也有三種。要做到這些，只能提價，3000塊台幣一碗的價格也招來不少罵。但他們堅持：懂的人來吃，不會問你為什麼那麼貴。

看完這集，好想去體驗下，台灣牛肉麵是不是真的這麼玄乎？

如果等不及了，給你安利我的朋友，美食博主「菜菜美食日記」

你沒辦法去親身體驗當地美食，或者想回味旅行時遇到的美食，她教你做不同地方的美食。趕緊來關注她。

-她是舌尖上中國的菜譜版-

帶你解鎖天南海北的美食，來一場舌尖上的旅行。

四川菜，大多數人都只透過火鍋，看到川菜的一副面孔。實際上川菜跟川劇變臉一樣，有很多副面孔。麻辣火鍋是它火熱的一面，紅糖鍋盔冰粉是它甜蜜的一面，開水白菜是它內秀的一面，而老媽蹄花則是它溫柔纏綿的一面。

（戳圖片或標題可直達原文）

東北菜，過去物流和保鮮不發達，冬天基本沒有蔬菜可吃，酸菜是東北人冬日餐桌上的救星。酸菜白肉就是最經典的搭配，也是東北人逢年過節必吃的菜。烹制不需要高明的廚藝，每個人都能做，但卻回味無窮。

（戳圖片或標題可直達原文）

貴州菜，豆米火鍋是貴州特色的火鍋，在外地基本吃不到。雖然是用豆子煲的鍋底，但香氣十分足，甚至還帶點鮮味。

（戳圖片或標題可直達原文）

寧波菜，寧波臨海，菜式以擅長烹制海鮮見長，講究鮮嫩軟滑、原汁原味。這道腐皮黃魚卷則是大多數本地人最美好的童年回憶。

（戳圖片或標題可直達原文）

-吃著吃著就瘦了-

如果你擔心越吃越胖，這也不用擔心，其實也可以越吃越瘦。瘦身不是有句話：三分靠練，七分靠吃。跟著菜菜吃，不用擔心長肉。

（戳圖片或標題可直達原文）

瘦身不忘給自己清清腸道，清腸道菜的要點：清爽刮油又有飽腹感。

（戳圖片或標題可直達原文）

-粉絲們認同的其實是她的生活方式-

光會做菜還不行！天底下會做菜的廚子多了去了，怎麼沒見著有人粉？菜菜的粉絲們說了，關注她主要還是認同她的生活方式。

換季就到了流行感冒季節，肺熱咳嗽可以來一份簡單的鹽蒸橙子。

（戳圖片或標題可直達原文）

養顏又好吃的小吃，不用去外面的小店裡等排隊，自己在家能做出來。

（戳圖片或標題可直達原文）

平時工作太忙，沒時間做飯？但再累，也得好好吃好每頓飯！這道菜簡單美味又快手，必學！

（戳圖片或標題可直達原文）

秋冬老鴨滋潤，用來煲湯，最是養人；所以每年秋冬，菜菜總少不得要煲上幾次老鴨湯。

（戳圖片或標題可直達原文）

除了以上，當然還有一點也很最重要，長得好看的人，都比較容易圈粉。這道菜，再次刷新了我所見菜式的顏值：

（戳圖片或標題可直達原文）

說了這麼多，如果你還不關注她，我只能說，你意志力太超群了（據說很多人看了第一張圖已經忍不住去關注了）

關注菜菜美食日記

努力生活，從努力吃好每一頓飯開始

▼

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！