黃酒加中藥材泡製，那些你意想不到的效果！

黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。

歷史上，黃酒名品數不勝數。由於蒸餾白酒的發展，黃酒產地逐漸縮小到江南一帶，產量也大大低於白酒。

但是，釀酒技術精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發展。

黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶嘵，黃酒中的佼佼者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發光。

黃酒以大米或黍米為主要原料，經過蒸煮、糖化、發酵、壓榨而釀成。黃酒為低度（15?18度）原汁酒，色澤金黃或褐紅，含有糖、氨基酸、維生素等多種浸出物，營養價值高，有增進食慾的功能，還可作為烹調菜肴的調味料和醫藥上輔佐料等。

黃酒的歷史悠久，全國各地黃酒的品種繁多，名稱也很不一致。

以酒的名稱而論，有的是以酒色取名，如元紅酒（琥珀色）、黑酒（黑色）等；

有的以產地取名，如全國名酒之一的浙江紹興酒和山東即墨老酒；

有的以口味取名，如丹陽甜酒和三冬蜜酒；

有的則以釀造方法取名的，如加飯酒、沉缸酒等。

今天我們來說說黃酒加一些中藥材的泡製方法以及功效。

一·人蔘地黃酒--大補氣血補腎益精

營養價值:

每日2次，每次溫服10-20毫升

適用於身體虛弱，免疫力低下，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝痙軟等

人蔘地黃酒

所需材料

人蔘、熟地黃50克、黃酒

人蔘地黃酒的製作方法

將人蔘去蘆頭，切片，與熟地同放入紗布袋內，封好袋口，把葯袋放入酒中密封浸泡。每日搖動1次，漫泡15日後即可飲用。

人蔘地黃酒的功效與作用

人蔘味甘、微苦，性微溫;歸心、肺、脾經;能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。臨床上常用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛贏，驚悸失眠，陽痿宮冷;心力衰竭，心原性休克。地黃具有溫補的作用，可以有滋陰補氣血的作用，H還有補腎的功效，和人蔘搭配的話，可以有溫補的作用，對於氣血不足，身體虛弱，腎虛等等的情況有改善的作用，還可以有緩解心臟疾病失眠心悸的問題。

二·桑葚泡酒——補虛養血安神

桑葚泡酒

桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。

可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。

桑葚泡酒的功效與作用

桑葚干既可入食，又可入葯，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。 桑果又稱桑椹、桑寶,具有清虛熱,護肝養腎、利水消腫、安神解酒、養血烏髮、延緩衰老等功效。它還具有滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便、安神鎮魄等功效。桑葚干泡酒可以起到入葯的作用，具有滋補身心的效果，同時對於身體虛弱啊，或者是大便比較乾等人群來說就是不錯的選擇，不僅可以安神，而且還可以養護腎臟，所以說是不錯的保健酒，適合男性飲用，很強的保健作用。

三·何首烏地黃酒

做法：將何首烏洗乾淨，切成塊狀之後晾乾，然後將選好的生地黃一起倒倒泡酒的容器里，最後加入酒，將蓋子密封放置。為了使藥效發揮充分，可以三天左右搖晃一下容器，大約二十天以後，就可以飲用咱們自製的首烏地黃酒了。

用量：我們可以每天早晚喝兩次，每次喝20毫升即可。

功效：首烏地黃酒對於因肝腎不足引起的頭暈、腰疼、渾身乏力等癥狀有明顯的效果。

四·黃酒泡枸杞

做法也相當簡單，平時閑暇之餘，可以在家裡泡上一壇。

每天小飲一杯，能強身健體，美容養顏，是非常不錯的養生佳品。

黃酒和枸杞一起搭配飲用，可以促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。那麼枸杞泡黃酒的功效是什麼呢?眾所周知的是這枸杞是一種用來補肝益腎的中藥材，它呈現一種鮮紅色，它的味道很是香甜。

黃酒和枸杞有非常高的保健功效，我們知道，枸杞有很多的功能，如抗癌作用、提高機體免疫功能。最具特色就是有強身壯陽以達到提高男性的性功能的作用。所以用枸杞來泡黃酒，就是如虎添翼，能夠大大激發出枸杞的功效。特別是對於腎虛的人有很大的幫助，這泡酒也是養生酒，對養顏美容也是很有作用的。枸杞泡黃酒的功效很多，對於身體是非常有好處的，

五·黃酒泡棗

紅棗去殼食肉，黃酒加熱加棗燙一起服用。

黃酒和紅棗一起搭配飲用，可以補益脾胃，滋養陰血，養心安神，黃酒泡紅棗有緩和藥性的功效，用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證黃酒存放久了，會產生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗，就能使黃酒保持較長時間不變酸。這真是一種絕妙的組合，紅棗吸收了黃酒的精華，形狀飽滿、口感豐厚，而黃酒則因為沾染了紅棗的甘香與糖分，酒味更加醇厚。

六·桂圓棗地酒

將桂圓肉、大棗、熟地、生地洗凈，放入砂鍋內，加水浸過葯面約10厘米，煎沸3~5分鐘，離火，冷卻後倒入酒罈，再加入黃酒，密封貯存，30日即成。

黃酒和桂圓一起搭配，對人們來說，具有補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉的功效。對於一些思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，和病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症的人群是非常適合的。桂圓又稱龍眼，益智，常綠大喬木，樹體高大。7～8月果實成熟呈黃褐色時採摘。為無患子科植物，果供生食或加工成干製品，肉、核、皮及根均可作藥用。桂圓具有現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

黃酒在藥用方面，搭配龍岩，還有非常高的保護心脾的功效。龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。用桂圓泡製的黃酒特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」。對桂圓倍加推崇。

除此之外，黃酒還有減肥、美容、抗衰老之功效，為什麼這麼說呢，因為黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環和新陳代謝，還有利於減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。

黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富但也要節制，黃酒的度數較低，口味大眾化，比較適合日常飲用。長期飲用有利於美容、抗衰老。

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