如何帶歪吃肉的朋友？

許多人都是從朋友身上，

了解到「素食」這個概念的。

當然也不乏因為朋友吃素，

而被慢慢素化的人。

之前我們寫過一篇文章，建議大家通過提高理性和指向性，讓人們接受素食主義。

今天我們來談一談，作為素食者，如何能夠愉快地和肉食朋友一塊約會、吃飯？

1. 大多數人都認同蔬菜的必須性

由於中國長久的素食文化以及傳統教育，大多數人都知道蔬菜是健康，而且是每天必須食用的。但是由於近年來，隨著人們的收入提高，食用肉類的習慣慢慢被普及，許多的年輕人已變得「無肉不歡」。

但是作為朋友，你應該理性地提出這一點。因為大家都知道肉吃多了有損健康，但是通常人都忽略蔬菜的攝入對健康到底有多大影響。相較於充滿膽固醇和脂肪的動物製品，蔬菜水果五穀富含膳食纖維，各類維生素，礦物質，抗氧化物。同樣的，蔬菜也富含蛋白質，和所有人體所需營養。舉個例子，100克的螺旋藻可以提供60克的蛋白質，而最被人類推崇的高蛋白食物——雞胸肉，每100克也僅僅有30克的蛋白質；每100克的雞蛋白也僅僅有11克蛋白質，而100克的麵筋卻有高達25克的蛋白質。

你可以在平日里多記憶一些關鍵具代表性的數據，在與朋友見面時可以告知朋友這些營養知識。

你所要做的，就是要代表素食者，告訴大家，素食不僅無害，且比肉類更有益。而這除了需要以嚴謹謙虛的態度表達之外，還需要一定知識的積累。

2. 大多數人對於素食主義的概念抱有好奇

大多數人對素食主義都不了解，而你的轉變肯定也會讓朋友十分好奇。你可以順著他們的好奇心，耐心地回答朋友們的問題。但是需要記住的是，如果別人先入為主，並沒有做好接受思想交流的準備，並且無時無刻不在攻擊你的話，那麼請不要繼續糾纏。我們需要時刻保持正能量，與其花費大量的精力和時間你一句我一句的爭吵，不如把資源放到更有回報性的事情上。

我們不建議大家成為素食者後，不斷與家人朋友以「說教」的態度，敦促他們吃素。因為這畢竟是持續了很久的習慣，沒有人願意考慮自己長久以來的選擇竟然是錯誤的。所以，彼此尊重，適可而止的心態是十分重要的。我們建議，如果對方有好奇心，並且願意聆聽你的看法時，再進一步交流素食有關的問題，否則，強硬「說教」的態度將會給你帶來反效果。

3. 以身作則

這是我們能給大家的最好的建議。以身作則，也就是以自己最好的狀態，來為素食主義說話。與其過多的爭辯和說辭，實實在在外表、體型、心態的轉變，是更有說服力的。

長期理性的食素不僅能讓體重保持在最佳狀態，還能光滑皮膚，並且讓自己的精神狀態保持樂觀、慈悲。這種從內而發的改變，是對素食主義的最好證據。

4. 挑選最適合的餐廳

這個建議宜因地適宜。我們了解，許多城市和鄉村並沒有特別好的素食餐廳。但是如果你身在北上廣深等一線城市，那麼請一定不要錯過體驗高大上服務和美食的機會！

你可以根據朋友的喜好，來選擇最適合的餐廳。如果你的朋友是「肉食動物」，不喜歡吃菜，那麼你可以找一家仿葷菜做得最好的素食餐廳；如果你的朋友喜歡健康飲食，那麼你可以試著找找西餐素食餐廳或者有機蔬菜的素食餐廳；如果你的朋友喜歡照相/自拍，那麼你可以帶著朋友去逼格高的，精緻擺盤的素食餐廳。全中國數千家的素食餐廳，總有一款符合你的朋友！

到了餐廳，記得讓你朋友看菜單點菜！你可以趁此機會讓朋友看看素食的多樣化和美味程度。素食並不只是白菜豆腐，素食是五彩斑斕的彩紅顏色，每種蔬菜的搭配都會帶來全新的味覺享受！

5. 學幾個拿手菜

如果你的所在地並沒有特別合適的素食餐廳，那麼我們建議你不如自學幾個拿手素菜，招待你朋友來家中作客。你也可以事先詢問朋友最愛的食物，然後儘可能地素化這些食物。

比方說，如果你的朋友喜歡吃糖醋排骨，那麼你可以網購植物肉，或者以山藥代替排骨，做一道純素的糖醋排骨；或者，他喜歡吃手撕雞，那麼你也可以在淘寶上找到純植物的手撕雞原材料，然後買回家加工；或者他喜歡吃蟹黃豆腐，那麼你可以將胡蘿蔔、土豆蒸熟碾壓成泥代替蟹粉，加上合適的姜和醋，純素的蟹黃豆腐絕對會讓你的朋友不敢相信。總之，網路上的商品或食譜應有盡有，只有你想不到，沒有你買不到或做不到的。

6. 提供長期的支持與理解

別忘記，大多數的素食者也都是從肉食者轉變成素食者的。所以，請不要嚴苛地要求或期待朋友立馬和你一起吃素。每個人都會有自己的節奏，都可能需要一點時間慢慢吸收、思考。你能給的最好支持，就是理解和陪伴。

不要想著總要別人遷就自己，也請不要在不適合的時機硬要去某家餐廳就餐。每個人都是不完美的，我們雖然要記得需要以身作則，但是也請不要太苛刻自己和別人。如果時機不合適，我們總能夠在附近的餐廳找到自己能吃的素食食物的。友誼比完美的食物更重要。

飲食選擇並不是判定朋友的唯一標準，每個人都有太多的發光點。所以，如果你的朋友尚不是素食者也請不要氣餒。大家互相的理解與支持，才能夠讓友誼長存

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友誼萬歲！

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