想念老媽做的西葫蘆餅，還是原來的配方，還是熟悉的味道

如果說情是故鄉濃的話，那麼最為熟悉的味道，應該就是媽媽的味道吧！畢竟外面從小吃的東西都是來自於媽媽的手藝，所以覺得天底下最好吃的飯菜，一定是出自於媽媽之手的！我媽媽比較拿手的一道好菜就是西葫蘆餅，原來的配方，熟悉的味道，你吃過嗎？

我們老家是農村的，這種西葫蘆也是自家種的，記得這個東西還有一個名字叫做角瓜，老家一般會叫角瓜，出來之後，城裡人更喜歡叫它西葫蘆。

將西葫蘆摘下來之後洗乾淨，然後切成絲狀，為了讓味道更好一些，老媽還會在這些絲狀的西葫蘆中加上兩個雞蛋，然後攪拌，讓西葫蘆儘可能的都沾上雞蛋液。

之後，再在西葫蘆加上蛋液的組合中再加上一些其他的東西，比如說胡蘿蔔、蔥花、還有少許的鹽，然後再次進行均勻的攪拌。

既然是餅，自然是需要有麵粉了，最後一步就是加上麵粉和發酵粉，發酵十分鐘左右的時間，然後放入鍋中去煎，熟了之後直接起鍋，這道餅就算是做好了。

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