什麼是隔夜茶？隔夜茶真的會危害人體的健康嘛？

傳聞中隔夜茶有著致命的危險，喝了會對身體產生極大的危害。那麼什麼是隔夜茶呢？

如果晚上7點泡的茶，到第二天早晨7點，便會有人跟你說這是隔夜茶，放置了12小時，不能喝。

如果從早晨7點到晚上7點，也是放置12小時，便沒有人會說。

那如果我在夜間11：59泡的茶，到了第二天凌晨00：01，是不是也算是隔夜茶呢？

在過往的歷史中，並沒有對隔夜茶做出明確的判定。人們只是單純的用凌晨00：00來判定是否為隔夜茶，其實這是不科學的。那麼隔夜茶真的會危害我們的健康嗎？

經過科學實驗，專家們發現長期放置在茶杯里的茶水，也就是隔夜茶，會產生一種叫做硝酸鹽的物質，這種物質本事不會致癌！但是吃進人體後會有胃酸內的生物胺結合產生亞硝酸，這才是真正的致癌物質。

說到這裡，我不得重複醫院裡醫生的口頭禪，「離開劑量說毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，關鍵吃多少。」

人體安全攝入亞硝酸鈉的標準為0～0.1㎎/㎏體重；若換算成亞硝酸鹽，其標準為0～4.2㎎/60千克體重，按此標準使用和食用，對人體不會造成危害.而一杯靜置24小時的茶水也就原來的2.17倍，約為0.130ug/ml，一杯60小時的為原來的2.061倍，僅為0.251ug/ml.

綜上實驗，隔夜茶並不會危害身體健康，前提是沒有發酵過的。總之就是,從生活品質角度來說,敞開放置的隔夜茶,還是別喝啦;但萬一不小心喝了,也不是什麼大不了的事。一口茶水,別太糾結,少抽煙,多運動,對身體的益處可是多了去了呢。

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