你知道香菜有哪些營養價值嗎？哪些人不適合吃香菜，告訴你其中的原因！

菜學名又叫芫荽，是一種有特殊香氣的植物，屬於傘形目雙子葉植物綱。那麼香菜究竟有哪些營養功能呢？什麼樣的人又不能吃香菜呢？讓我們一起來看看。

一、香菜的營養功能

香菜營養含量十分豐富，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B1、鈣、磷、鐵元素等對人體有益的物質。我們每天只需要吃7～10克香菜就能滿足身體對維生素C的需求，香菜中含有的胡蘿蔔素比西紅柿、黃瓜等果蔬甚至是高出10多倍。同時香菜的含鈣、鐵元素量也遠高於其他蔬菜。香菜之所以問著有香味，能夠刺激我們的食慾，是因為香菜的嫩莖葉中含有一定量的甘露糖醇和芳樟醇等易揮發的物質。

中醫上認為，香菜性溫，對於脾胃虛寒的人群適量的攝入香菜能夠達到溫胃散寒、助消化作用。對於幼兒的小兒麻疹、飲食積滯、消化不良等也有著一定的效果。與此同時香菜具有利大腸、利尿等功能，如果一不小心感冒了，我們還可以在所做的菜品中加入香菜，香菜在治療感冒上的效果非常好。對於糖尿病患者也可以食用香菜，不僅能養生，還可以幫助降血糖。

二、什麼樣的人又不能吃香菜呢？

中醫認為，容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜，因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或者長期食用，會損耗精氣，導致感冒更加頻繁。

對於產後或者是大病初癒的患者因為通常會存在一定的氣虛狀況，這類群眾也應該與香菜暫時保持距離。此外，由於香菜性溫，所以患有胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。最後由於香菜可發散風寒，對於容易上火或已經患有風熱感冒的人來說最好還是不吃為妙。

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