春季平肝安神的家常小炒，做法真的太簡單了，你一看就會

周末天氣不錯，約上一群人去農家小院踏青，春暖花開的風景不錯，釣魚、種菜、摘農家菜，孩子們玩的開心，中午吃飯的時候也是一桌子農家菜，每個人都吃的心滿意足，走的時候還從菜園子里摘了蔬菜帶回家，我跟農家買了一把水芹菜帶回家，中午的一盤菜太好吃，回家準備自己做來試試。

水芹菜是季節性的蔬菜，也是一味中藥，可以涼血解毒、平肝安神……是很不錯的食療性食品，菜場有的時候，肯定是要買的，炒肉、做餃子餡啥的都鮮嫩，豆腐就不用說了，富含大豆精華，是被譽為「植物肉」的高蛋白食物，這兩個一起燒，一白一綠搭配看起來就好吃，想吃素的應該多吃這個菜，口感好又低脂， 減重就更加要多吃哦。

今日推薦——水芹菜炒豆腐

食材：老豆腐1塊，水芹菜1把

輔料：油、鹽、生抽

做法：1、水芹菜摘掉老葉洗乾淨備用，老豆腐用鹽水泡10分鐘備用。

2、平底鍋放油燒至5成熱，豆腐改小塊煎至兩面焦黃。

3、豆腐煎熟後，水芹菜切小段入鍋兜炒幾下，放鹽和生抽調味，入味後關火即可。

水芹菜炒豆腐是比較簡單的家常菜，水芹菜水分比較足，易熟，下鍋兜炒幾下就好，豆腐選柴火豆腐和老豆腐都不錯，焦黃的豆腐襯著嫩綠的水芹菜，光看著就已經食慾大開了，你喜歡這道菜嗎？你平時都吃哪些平肝安神的食補菜呢，留言一起討論吧！

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