學會這方法做豬蹄，不油膩，好下飯，公公婆婆都愛吃

公公愛吃肉類的食物，每一餐都要有肉來吃，婆婆愛吃蔬菜類的，沒有蔬菜她就不吃米飯，七十歲的她走路輕飄飄的，速度比我們都快。我們年輕人就特別的喜歡吃肉的，婆婆一直都很不喜歡吃太油膩的東西，然而最近我做了一個豬蹄，以前婆婆都不吃，這次做成這樣，公公和婆婆都愛吃，婆婆說不油膩，好下飯，以後可以經常這樣做。

紅燒豬蹄

把豬蹄買回來給砍成小塊，鍋中加入水，下入豬蹄、料酒大火煮開。

煮

煮到豬蹄出血沫來。

豬蹄

再給撈出來用冷水沖洗乾淨，再控掉水分。

豬蹄

鍋中加入油和冰糖，然後開小火熬成紅棗色。

熬色

再把豬蹄塊下入鍋中翻炒，再下入干辣椒、蔥姜、八角、桂皮、香葉炒。

炒

再往鍋中加入生抽醬油。

生抽

再加入老抽醬油。

醬油

給翻炒上色，再加入水。

炒

加入鹽調好味，水要沒過豬蹄。

豬蹄

大火煮開，蓋鍋蓋小火煮上一個小時，或者是高壓鍋煮十五分鐘。

煮

煮好之後大火收汁，撒上蔥花就可以出鍋了。

紅燒豬蹄

這樣的豬蹄一家人都愛吃，不油膩又下飯，你學會了嗎？

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