存放環境對六堡茶後期的轉化有多重要？
「一方水土養一方人，好倉儲塑造好六堡。」因其富含活性物質，在後期的存儲中發生變化，成為「可以品飲的古董」。而要使它後期的轉化能夠良好進行，存放環境的優質就至關重要。
存放環境包括：溫度、濕度、空氣對流、乾淨無異味。其中的任意環節出了問題，都會影響六堡茶後期的轉化。
經常有茶友詢問：
1、麻煩您幫我看看，這六堡茶是不是起霉了？若是起霉了要怎麼辦呢，還能不能喝？
2、我這六堡茶怎麼感覺味道有點怪，不像茶味啊？
3、我的六堡生茶已經存放了四五年，怎麼還是如新茶般，沒有發生所謂的轉化呢？
等等，諸如此類的問題。通常遇到這樣的茶友，我們第一個問題都會問：您的六堡茶是怎麼存放的？得到的回答大多是：就隨便放著；或者也有茶友知道六堡茶在高溫高濕的環境下會發霉，所以會說六堡茶受了潮沒有及時發現；也有的說怕受潮用密封袋將茶一直裝著。
聽完茶友回答，覺得有必要和大家說一下，存放環境對後期的轉化是至關重要的。
先看茶友的第一個問題，六堡茶起霉，說明在存放的過程中受潮了。受潮的六堡茶在還沒有發生霉變之前可將其置於陽光下曬2—3個小時，也可以將六堡茶放於微波爐中小火加熱1—3分鐘，待茶干透，用乾淨的紫砂罐或者紙箱裝起來。若是看到茶葉表面有明顯的霉變，就不建議再飲用，為了身體健康著想，可惜是可惜，還是棄之為佳。
再看茶友第二個問題。六堡茶沒有茶味並且味還很怪。一款好茶，從採摘到製成，經過嚴格的技術把控，不論是新茶還是老茶都是有茶味的。出現這樣的問題，再結合其存放的方法，很大原因是串味了。我們知道茶類是極其容易吸收其它味道的，要是將茶隨便放在靠近廚房、衛生間等容易產生異味的地方，茶葉容易吸收這些味道。當然，你再品飲的時候也就會感到怪味和沒有茶味了。
接著看茶友第三個問題。生茶，茶質優良，富含豐富活性物質。存儲得當的情況下，四五年不論口感還是香氣亦或是喉韻都會發生很大的變化。可遺憾的是上文茶友的茶沒有發生變化。為什麼呢？因為茶友所在地潮濕，怕茶受潮就將茶密封存放了，這一做法是對的。但是是會呼吸的茶，需要與空氣接觸然後發生酶化反應才能夠轉化。長期處於密封狀態，沒有與空氣接觸，發生轉化的概率就幾乎為零了。
以上三點只包括了存放環境的：濕度、乾淨無異味、空氣對流；而溫度對六堡茶的後期轉化也有影響，通常溫度保持在25℃左右存放較佳。
講了這麼多，我們再來探討一下到底該如何存放？普通家庭中，乾燥的季節將茶葉連著包裝（生茶和熟茶分開）放在紫砂罐、書架上或者紙箱中，置於陰涼、通風、乾淨無異味的地方即可；潮濕季節先用乾淨的塑料袋將茶葉包好，然後置於罐、書架或者紙箱中。再放到陰涼、通風、乾淨無異味的地方。（注意遠離地面易積水的地方，同時不要靠近牆壁以免回潮。）待天氣晴朗之時，打開塑料袋，讓茶葉呼吸。
有倉庫的茶友，首先將倉庫中有異味的東西清理乾淨，注意門窗的完好。存茶的時候生茶和熟茶分開，再放到紫砂罐或者紙箱中，也可以支一個書架，將茶葉放在上面。天氣晴朗的時候，打開窗戶讓六堡茶透透氣；陰雨綿綿的時候，緊閉門窗並隨時檢查倉庫是否會滲水。
存放好了茶，還需要每隔一段時間去看看它們，在時光中，發現六堡茶的神奇變化。
綜上所述，存放環境對六堡茶的後期轉化是至關重要的。只有優質的茶品再結合良好的存放環境，方可領略六堡茶在後期轉化中的神奇變化，品味六堡茶越陳越香的動人滋味。
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