肝炎、肝癌：有必要注意這幾方面的營養才能促進治療！

良好的營養和良好的健康是相輔相成的，當你患有像丙型肝炎一樣的肝臟疾病時，健康的飲食就顯得尤為重要。肝臟是消化系統和身體其他部位之間的主要介面。雖然沒有為丙肝患者推薦特殊飲食，但你吃有些飲食選擇可能會使你的肝臟疾病惡化。健康的飲食是你的丙型肝炎管理計劃的重要組成部分，但單靠營養不能「治療」丙型肝炎，因為它不能治癒疾病或阻止其進展。

1、水果和蔬菜

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水果和蔬菜提供了一系列維生素，礦物質和其他營養物質，可以幫助您的肝臟和免疫系統。許多富含抗氧化劑的化合物能夠中和潛在的有害物質 - 自由基。丙型肝炎會刺激你的肝臟，導致高水平的自由基，導致肝臟損害。丙型肝炎病毒本身也有助於肝臟中過量的自由基累積。在您的飲食中加入富含抗氧化劑的水果和蔬菜有助於您的肝臟免受丙型肝炎相關損害的這一來源。具有高濃度抗氧化劑的水果和蔬菜的例子包括：黑莓，草莓，蔓越莓，覆盆子，藍莓和酸櫻桃。 朝鮮薊，斑豆，菠菜，土豆，紅薯，拉皮尼，西蘭花和紅辣椒。

2、蛋白質

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蛋白質是健康飲食的重要組成部分。丙型肝炎引起肝細胞的破壞，肝細胞必須被替換以保持肝臟的功能。這需要足夠的20種蛋白質結構單元（稱為氨基酸），其主要由膳食蛋白質供應。此外，您的免疫系統需要氨基酸才能正常運作。

完整的蛋白質食物提供全套氨基酸，使其成為您健康飲食的理想選擇。來自動物蛋白質的氨基酸通常很容易從消化道吸收。健康的選擇包括： 低脂或無脂牛奶，乳酪和酸奶。蛋清，瘦紅肉，去皮家禽和魚。豆類，豌豆，大米和玉米等植物源的蛋白質不能單獨提供所有氨基酸，但如果將它們結合到營養計劃中，它們可以為您提供所需的蛋白質。

3、營養碳水化合物和穀物

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碳水化合物 包括糖，澱粉和穀物 是人體用於產生能量的主要燃料。你的肝臟在處理碳水化合物和調節糖代謝方面起著關鍵作用。丙型肝炎病毒或丙型肝炎病毒會干擾血糖調節，並經常引起稱為胰島素抵抗的併發症。在這種情況下，人體組織對血糖降低激素胰島素無法正常反應。胰島素抵抗可導致2型糖尿病。

膳食選擇有可能減輕伴隨丙型肝炎的血糖代謝受損的負擔。雖然碳水化合物是健康飲食的重要組成部分，但建議避免或限制高糖食物和飲料，例如普通蘇打水，糖果，糕點和甜點。更健康的碳水化合物食物來源包括新鮮水果，豆類和全麥麵包和穀物。

4、低脂食品

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肝臟在你身體的脂肪調節和代謝中起主要作用。HCV可以改變這些過程，導致肝細胞內異常的脂肪堆積，稱為脂肪變性。脂肪變性可以加速與丙型肝炎相關的肝損傷。一般而言，避免壓倒過度飲食脂肪的應激肝臟是有幫助的。

5、新鮮食品，能量平衡和避免酒精

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新鮮食物是健康的選擇，因為它們不含肝臟需要代謝和消除的添加劑。不要過度食用也是重要的，因為超重或肥胖會加重HCV感染的有害影響。最後，不要通過飲酒來增加丙型肝炎的副作用。HCV和酒精都會損害肝臟，這種聯合風險特別大。美國肝臟疾病研究協會和美國傳染病協會的指南建議所有丙型肝炎患者完全戒酒。

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