崩潰！美國人眼裡的中餐竟是這個樣子？

不久前開播的《舌尖上的中國3》被無數觀眾痛批：看完一點也不餓！這部承載著中國人濃厚思鄉情誼的美食紀錄片跌下神壇~

令人意外的是，另一部好吃又好看的美國的紀錄片《Ugly Delicious》（不中看的美食）完爆《舌尖3》，其中介紹中餐更讓華人驚喜，片中美食背後對文化的探討了引起了華人們的深思！

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炒飯

《Ugly Delicious》是一位韓族裔資深吃貨給大家嘮嗑，看長相是個萌萌噠的胖紙大衛張David Chang。

美國人認為中餐的標誌就是炒飯炒麵、左宗棠雞和春卷

此刻華人一定會很崩潰，中餐明明應該是這些才對啊

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好在大衛會帶美國人看看中餐真正樣子~

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美式中餐

說到中餐老美的第一反應就是panda express，大衛告訴觀眾我們常在美國吃的這些都是「偽中餐」。

大衛提到「也許再過二三十年，美國人也許就會想接受義大利菜一樣接受正統的中國菜」，旁邊妹紙卻一針見血：不可能，義大利菜被接受是因為義大利人已經做到文化融入，但華裔還沒有，因為我們不是白人！況且就算在加州紐約很多人真正了解中餐，在華人比較少的州，一個城市可能只有一兩家中餐館可以去。

而正因為中餐的地位低下，在美國的中國廚師為了迎合白人市場和口味，不得不選擇和外來飲食融合，也就有了美食中餐。

很多韓餐、越南菜、泰國菜這些亞洲菜系在美國都變了樣！

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偏見

老美對中餐的刻板印象是：廉價、低端、不衛生！事實真的是這樣嗎？

不可否認，中餐在美國地位還是比較低，這源於19世紀中期，大量勞動力到美國從事最底層的工作，他們帶到美國的食物，都是最簡單原始廉價的。

長期以來，美國人認為中國城的中餐就很臟，美國人開的中餐才是可以吃的！

直到今天不少老美都認為中餐味精太多，會讓人不舒服，這不禁讓人質疑，難道美國人不知道他們愛的食品還有更多味精，比如家家幾乎都有的Doritos，老美對這種重口味食物愛到欲罷不能！

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美食即文化

《Ugly Delicious》不僅僅是一個美食紀錄片，讓我們看到了不同的文化在美國的境遇。

這樣一部紀錄片都可以向世界展示和認可中國的飲食文化，正如大衛在片中稱讚上海的生煎包是「世界頂級的主食」一樣，我們不僅要是享受中餐帶來的味蕾的滿足，更有義務為中餐正名~

讓世界認識到中國美食的獨一無二！

中餐在美國的境遇

你們怎麼看呢？

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