這個壞習慣讓你骨質越來越「松」，現在改還來得及

大家都知道，吃鹽多容易引發高血壓，但是您知道嗎？吃鹽多還會導致缺鈣，增加骨質疏鬆以及骨折的風險。

這不是危言聳聽！吃過多的鹽，不僅影響人體對食物中鈣的吸收，還會使骨鈣大量流失——

鹽的成分為氯化鈉，大量的氯化鈉進入血液後，使血液中鈉的濃度過高，這時人體的生理反應是口乾，大量飲水後會造成大量排尿，這樣血液中鈣、磷通過腎臟排出量增多。為了保護血液中鈣和磷的一定濃度以及維持血液中和骨骼間鈣、磷的平衡，人體骨骼中的鈣、磷就逐漸溶入血中，以保持兩者間的平衡。久而久之，就會發生骨骼脫鈣、脫磷，嚴重者會骨質疏鬆，甚至骨折。

世界衛生組織建議，每人每日食鹽攝入量應少於5克，中國營養學會組織修訂、國家衛生計生委發布的《中國居民膳食指南（2016）》中明確：成人每天食鹽不應超過6克。但很多人每天鹽攝入量遠多於推薦量。

那麼，不想自己變成「軟骨頭」，就必須要改掉口味重、吃鹽多這個壞習慣。

控制烹飪用鹽

日常要控制每日烹飪用鹽量，建議家中購買控鹽勺，以便直觀判斷用鹽量；除了患有腎炎、腎功能不全等腎病者，服用普利類、沙坦類降壓藥的高血壓患者，以及腫瘤化療者等，其他能吃低鈉鹽的人最好都選擇低鈉鹽；另外要掌握烹飪技巧，炒菜時快出鍋再放鹽；用天然的鮮味食物來增加食物的味道，減少用鹽量。

警惕食品中的「隱形鹽」

每日鹽攝入量不僅包括烹飪時用的鹽，還包括食品中的隱形鹽。因此，日常飲食中不僅要積極控制烹飪用的食鹽量，還要學會識別「隱形鹽」，減少隱形鹽的攝入。隱形鹽常見於以下四大類食物中：

1.調味品：

味精、番茄醬、蚝油、醬油、甜麵醬、豆瓣醬、腐乳等調味品，都是隱形鹽的「大戶」。

2.腌製品：

榨菜、腌鹹菜、腌魚、火腿等在製作的過程中，均添加了大量的鹽，因此，食用時也應警惕。

3.糕點類：

麵包、餅乾、蛋糕等，這些都是含鹽大戶。糕點麵包等製作過程中都加了鹽，雖然可能吃起來不咸。

4.方便食品：

速食麵、挂面、火腿腸、午餐肉等方便食品，生產中除了本身添加的鹽外，還加入了其他含鈉的輔料，如三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、苯甲酸鈉等，因此也是含鹽大戶。

小貼士：

正規的食品外包裝均有營養成分表，其中用鈉含量來表示含鹽量的多少。1克鈉相當於2.5克鹽，根據營養成分表中標註的鈉含量進行估算，即用鈉含量乘以2.5，就能估算出每100克該食品中的含鹽量。在購買或進食之前，最好先算算，做到心中有數。

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