蒲公英是真正的養生專家！每天蒲公英泡水喝，會有6大驚喜！
蒲公英是我們最熟知的一種植物，個頭小又隨處可見，不論農村田間地頭，還是山林草地，到處都有開著小黃花的蒲公英。還記得小時候一看到蒲公英開花，就忍不住去吹的滿天飛，很是好看。但是很多人都不知道蒲公英可以吃呢，還有許多作用和功效呢。
蒲公英，味苦、甘，性寒，歸肝、胃經。具有清熱解毒，消癰散結，利濕通淋之功效。
蒲公英，又稱作「婆婆丁」，是女性的「保護傘」，不僅對女性乳癰有幫助，對泌尿系統感染也有消炎作用。常用於散結通乳、治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。
蒲公英才是真正的養生高手
美國農業部第八號公報指出，從整體營養價值來評估，蒲公英在綠色蔬菜中排名前四名。
蒲公英可以說是地球上營養最豐富的蔬菜之一。生蒲公英富含蛋白質、維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。蒲公英中還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康功效的營養成分。
一碗煮過的蒲公英葉子含有鈣147毫克、鉀244毫克、強健骨骼的維生素K203毫克，還有高達3克的膳食纖維。
蒲公英是綠色蔬菜中含β-胡蘿蔔素最多的，而維生素A的含量在所有食物當中排名第三，只要一小碗就有超過10000國際單位的維生素A。
不止如此，一碗蒲公英含有4944微克的護眼營養明星：葉黃素與玉米黃素。
用蒲公英泡水，堪比「冬蟲夏草」
同屬草類，蒲公英是"草根"形象，比起"冬蟲夏草"相形見絀。可是，後者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力，而且，還會加重上火勢頭。這時，"救兵"非蒲公英莫屬。
蒲公英有「天然抗生素」的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥，去火消炎效果十分不錯，被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。在臨床應用方面，蒲公英的應用範圍很廣，廣泛用於治療各種炎症、感染性疾病達40多種。
蒲公英泡水，有這些功效
一、治療口腔潰瘍
春天北方的氣候還是比較乾燥的，很容易出現我們常說的「上火」的癥狀。蒲公英含有多種營養，具有清熱解毒的作用，由於上火引起的口腔潰瘍有治療作用。
反覆性的口腔潰瘍不是因為上火引起的，是因為細菌（溶血性鏈球菌），這種細菌很難以消滅，但蒲公英可以作用。
蒲公英治療口腔潰瘍，可以直接把生的蒲公英洗乾淨之後直接嚼碎，含在嘴巴里大約5分鐘在吃進去。也可以直接煮水喝蒲公英茶。
二、治療胃疼、消化不良
很多人到了炎熱的夏季，沒有胃口，或者消化不良、食慾不佳，吃點冷涼食物，還會出現胃疼等情況，這個時候，可以泡上一杯熱的蒲公英茶，喝下，可以改善消化不良，增加胃口，緩解胃痛。
蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。《醫林纂要》載蒲公英「補脾和胃，瀉火」
三、治療護肝排毒
蒲公英入肝、胃經。擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞，對飲酒後的肝損傷修復效果很好。其清肝利膽作用十分好，對肝炎、脂肪肝等都有很好的保護效果。另
外蒲公英有尿床草的美稱，可以利尿，對增強體內毒素的排泄有很好的作用。如果你總喝酒，可以用蒲公英茶來作為日常的茶飲，可很好的養護肝臟。
蒲公英可清熱解毒，廣譜抗菌，經常飲用有助於排除全身毒素，能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。並且對內熱引起的痤瘡、甚至伴發紅腫的痘痘，都有很好的改善效果，非常適合要進行排毒的人作為日常茶飲。
四、美容養顏
蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外，花朵服用之後對於身體的好處也有很多，一些經常長斑的女性可以多喝哦，因為蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。
五、防治腫瘤
現代研究發現，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是晒乾之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。
六、消腫散結
蒲公英不僅是一味食材，還是一味藥材，據《本草綱目》中記載：「蒲公英治婦人乳癰腫，水煮之後立消之，可消熱毒、消惡腫、散滯氣」所以，它也是一味清熱解毒、消腫散結的良藥。
尤其是對於哺乳期的女人來說，如果出現乳房紅腫、乳汁不通暢的情況，可以適量的喝些蒲公英水來消腫散結，能夠起到很好的效果呢。
蒲公英泡水，有「五不喝」
一：不能一次性喝太多
蒲公英雖然很好，但是一般每天飲用量在3-5g即可，過量飲用蒲公英就像大量飲用冰水一樣，也是會有傷身的可能的。畢竟蒲公英是很寒性的食物，多吃對身體也不好。很容易一導致出現各種胃腸道不適的情況，例如噁心、想吐以及腹部不適還有拉肚子等等情況。
二：脾胃虛寒者，不單獨喝
蒲公英性微寒，脾胃虛寒的人不建議單獨飲用，可以搭配溫和的刺玫花、大棗、薑片等一起，中和其寒性後在泡水喝。
三：低血壓者，不喝
蒲公英根泡水，有一定的降壓效果，所以低血壓者要慎用。
四：過敏者，不喝
這一點無需多言，雖然鮮有人對蒲公英過敏，到萬事非絕對，還是有極少數人對於蒲公英會有過敏反應，如飲用蒲公英水之後身體出現小疙瘩或者瘙癢癥狀，這些都是屬於過敏的情況，一旦出現過敏狀況就不應再飲用。
五：寒性感染不喝
蒲公英是清熱的藥物,對於熱性感染有一定療效。但並不是所有感染和感冒都屬於熱性的,有些炎症是寒性的感染,而且伴隨身體虛弱的情況。因此此時並不適合喝蒲公英,喝了反而容易加重病情。
蒲公英的吃法有很多：
首先你可以將蒲公英清洗乾淨，蘸醬吃，略有一點點苦味，但是味道非常清香爽口。其次，做涼拌菜。如果你認為生吃太苦，還可以用熱水焯一分鐘左右，用冷水沖一下然後涼拌成小菜，加上辣椒油、鹽、醋、蒜泥等，別提多美味了。最後，還可以將蒲公英焯水後，剁碎，加上調味料、肉，包成餃子、包子等，也是非常不錯的。
最後，蒲公英泡水有兩種復方搭配，養生功效更好：
搭配一：蒲公英荷錢茶(祛濕)
取玫瑰花瓣0.3g，蒲公英根0.7g，荷葉2g，做成蒲公英荷葉茶包，每日取一包泡水代茶飲即可。
蒲公英有"天然抗生素"的美譽，對金黃色葡萄球菌耐葯菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用。
《本草再新》載：荷花"清心涼血，解熱毒，治驚癇，消濕去風，治瘡疥。"荷葉作為藥用，主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。
而刺玫花，味辛、甘，性微溫。理氣解郁，化濕和中，活血散瘀。加入刺玫花，既可以中和蒲公英的寒性，還可以抗菌消炎、暖胃止痛，也能調理痛經。
搭配二：蒲公英桂花茶(降血脂)
取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包，取一包，熱水沖泡代茶飲即可。
綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外,綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，讓血液循環更加順暢。
蒲公英可以清熱解毒，去火消炎，並且有助於利尿消炎，促進體內水分代謝和加快有毒物質排泄，有很好的解毒作用，能夠增強肝臟的排毒作用，對改善血液健康具有很好的作用。
桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適；經常飲用，還可以改善口臭。
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