哈佛大學科學家認為用明火烹制肉類可能會增加高血壓風險

哈佛大學科學家認為用明火烹制肉類可能會增加高血壓風險

（神秘的地球uux.cn報道）哈佛大學的科學家認為，用明火烹制肉類可能會增加高血壓風險。

研究人員對大約10萬人進行了研究，對這些人觀察了12-16年。科學家們比較了每月超過15次用明火烹制肉類的人和每月吃這種肉類不到四次的人。結果發現，在第一組人群中，患高血壓的風險增加了17%。

科學家們指出，「我們的研究結果表明，避免這樣的做肉方法有助於降低患高血壓的風險。」

營養專家呼籲愛好燒烤的人不要感到失望，而是用其他的方法做肉，比如，可以清蒸，而不是用明火。

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