家常菜天天不重樣！看著流口水，美味可口，非常值得收藏！

干鍋娃娃菜

食材：料娃娃菜，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒，洋蔥，油，食鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒，生抽，耗油

做法：

1.每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味）。

2.五花肉切片，香菇切丁。

3.炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之後依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻。

4.加入調料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可。

啤酒鴨

/ 食材 /

鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、干辣椒

桂皮、八角、鹽、老抽

生抽、雞精、冰糖

/ 步驟 /

1、鴨子收拾乾淨切成塊，用熱水焯一下去除血水

2、在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味

3、倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了

4、加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鐘，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。

【小土豆燉排骨】

原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油

做法：

排骨沖洗乾淨之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘後再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。

鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

【桂圓紅棗銀耳湯】

材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

做法：

1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗凈瀝干。

3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。

4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可

end

by 玩食天下

長按左邊二維碼，關注我們

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！