分析如何製作手抓飯 帶你品味別樣風情美食

1.吃手抓飯的禮儀

手抓飯在我們國家來說是藏族人們很喜歡的一種風味吃食。它看起來色、香、味俱全，能夠很輕易就引起了人們想要品嘗的慾望。在藏族人們生活的地區，手抓飯是一種很有禮儀性質的美食，如果一個藏族同胞拿手抓飯來款待客人，那麼這個客人一定是很尊貴的，具有很高的殊榮才能享受到這個待遇。

不過外地的客人初來乍到的時候，可能會不是很適應手抓飯的吃法。因為藏族人們就是直接用手來抓著飯來吃的，故稱手抓飯。在吃飯之前，主人家一般會先讓客人把手洗乾淨，然後再用手帕擦乾，接著主人家用手把手抓飯直接抓到各位客人的餐碟裡面，就可以開吃了。

不過，隨著社會的發展，藏族人們為了照顧外地遊客，也逐漸開始為手抓飯配備筷子或者勺子，免得客人們因為不適應而吃得不開心。

2.手抓飯的營養

它的主要材料有大米，羊肉，胡蘿蔔和洋蔥等，所以手抓飯所蘊含的營養是很豐富的。羊肉是一種很溫補的食材，特別是冬天刮大風的時候，它能夠提供充足的熱量給我們的身體。同時，羊肉還有利於身體比較虛弱的人進行增強體質，抗擊人們很不喜歡的衰老問題。

3.手抓飯的做法

一、需要準備的食材有：羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、大米，花椒，孜然粉，花生油等等。

二、將羊肉切成塊狀，不需要太小塊，稍微大塊一點的羊肉吃起來會更有嚼勁，胡蘿蔔和洋蔥切成丁塊，花椒清洗乾淨並且瀝干水分備用。

三、加熱油鍋，先放花椒爆香，然後放入羊肉煸炒，大概三分鐘以後倒入胡蘿蔔丁和洋蔥丁。把大米清洗乾淨放入電飯煲裡面，加入適量的清水，接著把前面處理好的材料全部倒入電飯煲裡面，再加調味料，就可以開始煮了。

四、等到飯熟了的時候，這道香噴噴的美食也就可以出鍋了。

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