【健康】春吃「春菜」保健康，「不時不食」生病少！

春三月，天地俱生，大自然給我們準備了大量的新鮮食材，從土裡鑽出來的薺菜、春筍、韭菜、菠菜；從樹梢頂出來的香椿芽、枸杞葉；就連水裡的鯉魚，在經過了一冬的半休眠停食期，體內的脂肪消耗殆盡，肉質也更為緊實鮮美。

為了不辜負這份春天的味道，每個家庭都有幾款喜愛的春日美食，如香椿炒雞蛋、油悶春筍、菠菜蘸醬、枸杞葉瘦肉湯……這些都是大自然搭配的食療菜譜，清了冬天的濕熱，助了升發的陽氣。

千金方與本草綱目

ID：

pjfybcgm

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

千金方與本草綱目，微中醫旗下精品號，致力解讀孫思邈的醫學經典方和傳承李時珍千年的本草智慧，弘揚中醫精神，普及中醫知識，讓每個人都能學到靠譜的中醫！

頸椎腰椎護理

ID：

jzyzhl01

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

患了頸椎腰椎病，除了尋求醫生幫助外，我們也要注意站姿坐姿，這裡告訴您一些簡單實用的中醫方法，進行日常的頸椎腰椎護理和保健，方法自然，簡單實用！

下面就介紹幾款時下最流行的春菜吃法，快回家試試吧。

1. 香椿

天氣轉暖，細菌也更加「活躍」。香椿性涼，味苦平，有清熱利濕、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的「良藥」。同時，香椿富含維生素C及胡蘿蔔素，有助於潤滑肌膚，也是個美容的好手。

香椿炒雞蛋是一款適合春季的食療菜，香椿味濃，味道香辣鮮美。

中醫思維

ID：zyswba

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

中醫思維，微中醫旗下精品號，分享中醫理論知識，傳播中醫藥文化，以醫交友，共享美麗健康人生！

三高調理有方法

ID：

sgtl2017

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

「三高症」是指高血壓、高血糖和高脂血症。不良的飲食習慣和生活方式是三高症高發的重要原因，本號致力於分享一些改善、調理「三高症」的方法，一起學習吧！

香椿炒雞蛋做法：

將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，再切末；將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊，翻炒至熟即可。

2. 春筍

每逢春季，春筍這鮮靈的「素食第一品」總讓人惦念。春筍筍體肥厚，美味爽口且營養豐富，有「嘗鮮無不道春筍」之說。春筍還有一個鮮有人知的好處，其富含不溶性膳食纖維，經常吃可以預防便秘。

春筍本身沒什麼特殊味道，是一個百搭菜。配在葷菜里，可吸附肉的香味，還能吸附油脂解油膩。「油燜春筍」是一道特色傳統風味菜肴，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，讓人百吃不厭。

中藥百科

ID：

zhogyaobaike

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

中藥百科為您介紹最全的中藥知識、膳食養生及日常生活用藥常識，在這裡您可以學到靠譜的中醫中藥知識!

面診舌診手診脈診

ID：

mzsz1234

▲長按二維碼「識別」關注

 薦語：

中國最大的面診手診舌診脈診社區，微中醫旗下精品號，通過此號，體外診斷不是難事！

油悶春筍做法：

春筍洗凈，去皮，筍肉切細條，將切好的春筍在沸水中焯一下取出；炒鍋倒油燒熱，放入春筍翻炒，加生抽、白糖調味；倒入少量湯汁，旺火燒開，小火燜10分鐘，待湯汁稠干即可。

3. 春菠

菠菜雖然一年四季都可食，但以春季食用最佳。「春菠」鮮嫩異常，最為可口，其營養價值很高，有清熱除煩、通便的食療功效，對防春燥頗有益處。

食用菠菜時宜先放入開水中焯幾下再進行烹調，這樣能去除春菠菜含有的草酸與澀味，有利於人體吸收春菠菜中的鈣質。

刮痧拔罐艾灸圖解

ID：

huoguan1

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

傳承數千年的中醫養生文化，普及刮痧、拔罐、艾灸、經絡保養等中醫傳統保健方式，讓您擁有美麗健康的身體。

國醫徐文兵粉絲團

ID：

gyxuwenbing

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

最活躍的中醫徐文兵粉絲團，學習中醫知識，交流養生理念。（徐文兵簡介：厚朴中醫學堂堂主，高級中醫講師，中醫教育家，身心醫學專家。）

菠菜蘸醬做法：

取鮮菠菜250克，開水煮幾分鐘撈出，放入冷水中沖涼；用手擠出多餘的水分後裝盤，淋上你喜歡的醬汁。這道膳食可配的醬很多，比如雞蛋醬、蔥花醬、蝦醬等，根據個人愛好選取即可。

4. 薺菜

薺菜性味甘平，具有清肝調脾、和血利水的功效。薺菜中的膳食纖維、維生素C、鈣、胡蘿蔔素等營養素含量較高。

薺菜有寬葉和鋸齒葉兩種，一般鋸齒葉的薺菜味道更濃郁，口感也更好。薺菜做法多種，可拌、炒、腌食、做餡、煮粥等。

傷寒論經方學堂

ID：

shljfxt

▲長按二維碼「識別」關注

 薦語：

傷寒論經方學堂，微中醫旗下精品號，學習傳統中醫，分享傷寒論，金匱要略和經方有關的醫案、醫話等文章，歡迎加入，一起學習吧！

睡眠香甜的秘密

ID：smxtiao2017

▲長按二維碼「識別」關注

 薦語：

微中醫旗下精品號，分享實用、科學、健康的睡眠知識和技巧，用中醫的方法調理身體，讓體質平衡，遠離抑鬱失眠、焦慮障礙、緊張性頭痛等癥狀！

薺菜做餡最好吃：

要說鮮，還是用新鮮的薺菜加豬肉做餡料最好吃，既不油膩也不寡淡，做成餃子餡是很多人的選擇。

5. 枸杞葉

都知枸杞是個好東西，卻少有人知道枸杞葉。枸杞葉味甘、苦，性涼，可以和肉作羹或煮水代茶飲，有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。

在春風裡，人們眼睛總覺得乾澀，皮膚也變得乾乾的。給大家推薦一款枸杞葉湯品，常食用可明目、抗衰老。

穴位

ID：

xuewei45

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

微中醫旗下精品號，主要介紹人體各個穴位，三秒鐘讓你化身中醫養生達人，全面激發身體最優抵抗力，最省錢、最安全、最有效的健康秘訣，這裡一次告訴你。

本草綱目圖解

ID：

bencaoba

▲長按二維碼「識別」關注

薦語：

讀《本草綱目》，認識中醫藥，應用中醫藥養生保健，讓東方的醫藥盡現其天然、順應人體與四時的獨特魅力，進入到每一個熱愛健康的家庭之中。

枸杞葉豬肝湯做法：

取枸杞子葉200克、豬肝200克，枸杞子些許；將所有的材料都洗乾淨，在滾開的水中放入豬肝，等其變顏色之後立即撈出來待用；放水入鍋，加入薑絲，等水開了之後加入枸杞和枸杞子葉，加入焯過水的豬肝，調味後水燒開即可食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！