春暖花開野菜長 醫生提醒踏青時要注意…
路邊的野菜莫亂采
春回大地綠意濃
正是踏青好時節
不少市民喜歡在踏青賞景的同時，享受挖一把野菜的樂趣。
對此現象，廣西腦科醫院消化內科
專家陸福山溫馨提醒：
不要隨意採摘野菜、野菌
以免引發食物中毒，
壞了腸胃健康，掃了遊玩興緻。
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事件回顧
3月22日，市民張女士去柳北區長塘鎮香蘭村遊玩，看到路邊有很多野生的艾葉，嫩綠青蔥，就和朋友一起摘了起來，準備回家做艾葉粑粑。剛摘不久，一位路過的村民提醒他們說這附近是蘿蔔地，噴洒過農藥，這些艾葉應該也沾有農藥，最好不要食用。她和朋友非常感激這位村民，同時有些後怕：萬一誤食中毒，問題就大了。
專家解讀
「很多人認為，在野外採摘的野生植物，就是純天然綠色食品，吃著放心，其實有很多誤區。」廣西腦科醫院消化內科主任陸福山表示，一些野菜雖然好吃，但是對於不認識的，最好不要隨意採摘。一方面是像張女士他們所遇，長在田間地頭的白花菜、艾葉、薺菜、鴨角菜等，有可能在耕種時，被化肥、農藥污染過；另一方面，如果生長在靠近公路、廣場等附近的，也容易被動物便溺、汽車尾氣污染。更糟的是被污染的河水流經污染，有害物質含量更高，食用後更容易增加中毒風險。
陸福山主任提醒，柳州每年3月至5月，是野菜最多的時候，又正值清明節、三月三等節假日，外出徒步、踏青、野炊的市民多，許多人都喜歡順手摘一把野菜回家嘗鮮，這也未嘗不可。如艾葉、白花菜、紅背菜、棉絲菜、薺薺菜、鴨角菜、椿芽等，這些市民熟悉、叫得出名字的野菜，在採摘前可以多了解一下環境，排除被污染的可能後再采。但對於那些不認識的野生植物，切不可採食。尤其是野菌，更不能憑想像食用。
（圖為危險示範）
2017年8月29日，發生在桂林市全州縣鹹水鎮誤食"白毒傘"的中毒事件，導致2人搶救無效離世，就是一個沉重的教訓。
（圖為新聞截圖）
而且每年各地都有類似事件發生。據統計，僅2015年全國有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒人數達1045人，死亡89人。
（鮮艷的美下，帶著致命誘惑）
每年春季，都有誤食有毒野菜、野菌入院的病例，輕者身體不適，重者危及生命。廣西腦科醫院曾接診過因誤食蘑菇導致多人中毒的病例，最嚴重的甚至出現急性腎功能不全，急行血液凈化才脫離生命危險。
除了有潛在危險外，野菜也並不像人們想像的那麼營養豐富。對於一些特殊的敏感體質人群，最好不要吃野菜，以免過敏。如果真要吃，首先不吃不認識的、模稜兩可，最好現采熟食，更不要一次進食太多。食用野菌更要認真對待。
野菌中毒分為胃腸炎型、神經精神型、溶血型和中毒性肝炎型四種類型，每種類型都可以致命。因此提醒市民，一旦食用野菜、野菌後出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，應儘快通過催吐、導瀉等方法排出毒物，並第一時間就醫。同時儘可能保留食物樣本，以便醫生對症治療。
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文字 ▏羅素玲
編輯 ▏宣傳科
圖片 ▏ 網路
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