野菜千萬別亂吃！否則會出大事！一定要學會這些！

常見的野菜有300多種，有一些的營養成分較高，甚至可以幫助治療某些疾病，但是有些野菜可千萬別吃，可能引起中毒，甚至死亡。下面我們來看看哪些野菜能致死，哪些野菜能治病。

野菜雖然美味健康

但採摘和吃野菜時

這些要注意

快快記下來

馬上就會用得上

吃野菜的注意事項

1

別吃太多

野菜的吃法有很多種，清洗乾淨焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。

但是值得注意的是，食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。

再有野菜偏於寒涼，對於脾胃虛寒的人群盡量少吃。

2

注意新鮮

野菜採摘要注重新鮮，衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜不要採摘，對於不認識、不熟悉的野菜不採、不吃。

3

小心有毒

特別是一些有毒的野菜，一定要避免食用。

比如魚腥草，過量使用就會引起腎臟損傷；再有白屈菜、野芹菜、野地黃、蒼耳、曼陀羅等一旦食用就會出現嚴重的中毒反應。

所以

在選擇野菜時一定要仔細辨認

哪些野菜可致死？

1、狼毒草：又叫斷腸草。高0.5～1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃、白或紫色。吃後會嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。

2、老公銀：根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，像胡蘿蔔，因此又叫野胡蘿蔔。幼苗莖發紅，無臭味；長大後臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。

3、曲菜娘子：葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0.5～1尺多。吃了它臉部會變腫。

4、毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人蔘。生長在潮濕地方。葉像芹菜葉，夏天開花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。

5、野生地：花紫紅色或有黃色，形狀像唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。

6、毒蘑菇：其種類很多。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有的像小筆、小桑顏色鮮艷，有白色、紅色、黃色。

此外，還有曼陀羅（山茄子）、毛茛（猴蒜）、天南星（蛇玉米）、紅心灰菜（落黎）、牛舌棵子、石蒜（野大蒜）等。

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