倫敦Young Vic劇院The Cut餐廳的陽光午餐

文｜麥芽兒

Young Vic是一家劇院，劇院名字來自於500米外的滑鐵盧地鐵站旁的Old Vic。Old Vic始建於1818年，原名叫做Royal Coburg Theatre，1833年改名Royal Victoria Theatre，到1880年就以Old Vic著稱了。

Young Vic 是Old Vic興辦的專門面向年輕劇作家、演員、製作人的劇院和工作坊。Young Vic上演的多是實驗戲劇，其官網寫到：我們講述的故事改變人們對世界的看法。we tell stories that change the way people look at the world。

Young Vic劇院有一家獨立餐廳The Cut,名字取自所在的街道名（the cut 街66號），創建於2006年。The Cut 既是餐廳，又是酒吧和咖啡館，適合隨意坐坐。

都說英國人不懂美食，似乎除了炸魚和薯條就沒有什麼好吃的。我覺得可能是離太會吃的法國太近的緣故—被比較得太多了。這幾天我們吃到的各種快餐、餐廳、超市餐、集市小吃味道都還可以，不適應的只是有些甜品的甜度太高了。

糖攝入量太高已經成為影響英國人健康的重要因素，英國政府為此還開徵了糖稅以減少糖攝入量。聯想到這幾天街上看到的超多Big Size（大尺寸）的年輕人，就知道這個舉措還是需要的。

中午到The Cut，找個座位坐下，上座率很高，一層幾乎都坐滿了，我們點了一份蔬菜沙拉，一份牛排special steak ，1份香蕉船banana split，1杯雞尾酒+1杯淡啤酒。點完餐，又囑咐服務員要well done全熟的。不一會兒餐齊了。可能是全熟的原因，牛排邊兒稍有些硬，中間比較嫩，味道還好。

酒是The Cut招牌雞尾酒，由伏特加vodga + 小紅莓+一種法國葡萄酒chambord+一種義大利葡萄酒prosecco+冰調製的，味道淡甜微酸，口感微澀，好喝。

這個香蕉船味道實在是好吃，香蕉糯滑，冰淇淋和奶油再加上綠色的開心果碎混合在一起，這口感和味道像極了窗外的陽光。

店裡的服務生偶爾會到客人桌旁聊聊，他問我們什麼時候來的呆幾天，我說後天就走了，他有些惋惜的說：「你們應該多待幾天，你不知道這幾天的陽光有多好。」

這陣子倫敦一直是陰雨天，太陽偶爾露面也是多多閃閃人，難得見到今天這樣無私的陽光。看看在露天曬得發紅也捨不得進屋的人們就明白倫敦人是多愛陽光了。

本文作者　麥芽兒

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