當外地朋友問，你們杭州人都是在哪兒買的龍井茶……

天氣漸暖，杭州是很適合游春的~

小佬兒這兩天就有個朋友從外地來杭州玩，問小佬兒：龍井你都在哪兒買的。

小佬兒：……

不好意思，各位大佬，我不喝茶。

小佬兒家裡的茶葉，都是朋友送的。前段時間，某位朋友去斯里蘭卡玩，喝到當地的紅茶非常正#正妹的正#，執意要給小佬兒寄一份。小佬兒盛情難卻收下了，但至今不為所動，還沒拆開喝過……

畢竟喝茶是要看心境的，要滿滿品。只會牛飲的小佬兒，也就不暴殄天物了。#強行解釋到這裡……#

但外地朋友來了，怎麼能不盡地主之誼？就算龍井已經貴到不是小佬兒這種赤貧階級消費得起了的，至少，至少小佬兒還能憑藉（並不）強大的人脈，給到朋友有用的購買信息啊！

小佬兒先是問了上周末剛去龍井村喝過茶的朋友。

據他的反饋，現在新茶已經上市了，分兩個檔次：一個1600/斤，一個2800/斤。

這個價格當然是在高位的，等過了清明就下去了。不是很講究的話，建議各位可以等過了清明再買。

而這個懸殊的價格差，主要在於口感的區別。三四月的新茶比較淡，五六月份的則比較濃。

在龍井村怕買到陳茶的朋友，不用擔心，現在也有很多現炒現賣的。你可以選一下茶葉，然後坐那喝一杯，等茶葉炒完了帶走。

鮮葉的挑選的話，葉子片數越少越好。

如果以上的選購，還是太有技術難度，別方，小佬兒還有一位更專業的朋友。

這位朋友原本在美院學的是設計，因為喜歡喝茶，研究茶，畢業後反而去了茶葉公司工作。他們家出的產品，安縵法雲都有在用~

現在杭州以及周邊地區，廣泛種植的茶樹，都是龍井43號。

這個型號的茶樹，是中國農科院茶葉研究所，從眾多龍井茶葉中選育出來的優良品種。

西湖龍井和錢塘龍井，是由他們的產區來命名的。兩者都好喝，但在香氣、口感、外形上會略有區別。

而價格上，西湖龍井更貴。個別商家宰人，就是把錢塘龍井當西湖龍井賣。

最早一批採摘的明前茶，在三月中旬。這時候的日夜溫差大，陽光相對來說柔和，在此自然環境下生長的茶葉，最嫩，炒制後泡出來的茶湯不會苦澀。

但第一批明前茶的產量非常有限，當然會是最貴的。自此之後的龍井茶，價格會越來越便宜。直到四月中旬左右。

這位朋友給小佬兒羅列了幾種購買方案：

A.不在乎產區，那就買錢塘龍井；

B.預算不高，又想要西湖龍井，那就再過一周；

C.預算高，又一定要西湖產區的話，買大品牌的。

西湖區龍井茶有專門的產業協會。在他們的官網上，可以找到有授權信息的門店。

網站里收錄的，基本上是屬於可以放心購買的品牌。

至於機器炒制還是人工炒制的龍井孰優孰劣的爭論，小佬兒綜合了一下各方意見，得出的結論就是：對於普通人來說，沒有區別。

一方面，人工炒制對炒茶工人的要求更高，但現在這門手藝，也是慢慢流失了；另一方面，隨著制茶設備工藝的進步，機制茶品質更趨於穩定。

各家知名品牌的龍井茶，相同級別的茶葉，價格相差不大。最主要的差異，也就在於制茶上有各自的認知。

大家不妨都試試看。畢竟，如果你真的喜歡喝茶，那喝茶，是一輩子的事~

不急，慢慢喝。以『年』為時間刻度。

撰文 CWM 078

本文由杭州佬兒原創

爆料嘮嗑：dingmanqi007

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