炸豬排 怎麼烹飪吃起來才能外脆里嫩 鮮嫩多汁？

炸豬排 怎麼烹飪吃起來才能外脆里嫩 鮮嫩多汁？

準備食材：裡脊肉、水、鹽、味精、泡打粉、雞粉、十三香、土豆澱粉、麵包糠、食用油等。 製作流程：1、裡脊肉用水洗1遍。裝入保鮮袋，放入冷凍室2小時後取出，然後去袋，把肉塊平放桌上，切長的簿片，厚度半厘米，然後把肉片放入盆中，加，鹽，味精，泡打粉，雞粉，十三香，土豆澱粉，用手拌勻，腌15分鐘。

2、然後把豬肉片拿出一片放入麵包糖中，兩面都沾滿麵包糠，兩面粘勻後，再用手掌按壓肉片，使麵包糠粘在肉片上。 3、接著把半鍋油燒至7成熱，放入豬排，改小火炸至金黃，待一面定型，翻面炸另面，待到另一面炸制金黃浮出油麵，用筷子夾出放在篦子上控油。

4、上面擠上番茄沙司或沙拉醬。美味制好了！可以享受美食了！

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