肝臟的功能有哪些？春季如何養肝？

人體的肝臟一般在1250克左右，是一個重要的器官，人不能離開肝臟而存活。有人稱肝臟為人體的「加工廠」，這不僅不過分，而且也只表達了肝臟的一部分功能而已。

肝臟的功能有哪些

第一，解毒功能

有毒物質（包括藥物）絕大部分在肝臟里被處理後變得無毒

或低毒。在嚴重肝病時，如晚期肝硬化、重型肝炎，解毒功能減退，體內有毒物質就會蓄積，這不僅對其他器官有損害，還會進一步加重肝臟損害。對於這類病人，醫生在用藥時就會特別小心，即使使用保肝的藥物也要慎重選擇。

第二，代謝功能

其中包括了合成代謝、分解代謝和能量代謝。人每天攝入的食物中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等各種營養物質，這些物質在胃腸內初步消化吸收後被送到肝臟，在肝臟里被分解，「由大變小」，蛋白質變（分解）為氨基酸、脂肪分解為脂肪酸、澱粉分解為葡萄糖，等等，分解後的「小物質」又會根據身體需要再在肝臟內被合成為蛋白質、脂肪和一些特殊的碳水化合物或能量物質等，這是一個「由小變大」的過程。經過這個過程之後，攝入的營養物質就變成了人體的一部分，可想而知，如果肝臟「罷工」，人體的營養來源就會中斷，生命也就危險了。

第三，分泌膽汁

肝細胞生成膽汁，由肝內和肝外膽管排泌並儲存在膽囊，進食時膽囊會自動收縮，通過膽囊管和膽總管把膽汁排泄到小腸，以幫助食物消化吸收。如果肝內或肝外膽管發生堵塞，膽汁自然不能外排，並蓄積在血液里，於是出現黃疸。黃疸既可以是肝臟本身的病變，也可以是肝外病變，還可能由溶血導致，但只要出現黃疸，就要認真對待，查明原因，積極治療。

第四，造血、儲血和調節循環血量的功能

新生兒的肝臟有造血功能，長大後不再造血，但由於血液通過兩根血管（門靜脈和肝動脈）流入肝臟，同時經過另一根血管（肝靜脈）流出肝臟，因此肝臟的血流量很大，肝臟的血容量相應地也很大。如此說來肝臟就象一個倉庫，在需要時可以供出一部分血液來，為其他器官所用，比如一個人發生了消化道大出血，血液容量急劇下降，心、腦、腎經受不住缺血，肝臟就可以幫一些忙了。

第五，免疫防禦功能

談到前面四大功能大家覺得還能夠理解，怎麼肝臟還有免疫防禦功能呢？我們且不說肝臟由於有解毒、破壞外來的有害物質這些能力就是防禦功能，我們要談的是肝臟里有一種數量不小的細胞，叫做庫普弗（一個外國人的名字）細胞，它既是肝臟的衛士，也是全身的保護神，因為入血的外來分子，尤其是顆粒性的抗原物質，如有機會經過肝臟，那麼就會被這種細胞吞噬、消化，或者經過初步處理後交給其他免疫細胞進一步清除。另外，肝臟里的淋巴細胞也有很高含量，尤其是在有炎症反應時，血液或其他淋巴組織里的淋巴細胞很快「趕」到肝臟，解決炎症的問題。

第六，肝臟再生功能

肝臟的再生功能實際上是一種代償性增生，是肝臟對受到損傷的細胞修復和代償反應。肝臟的再生功能極強大，切除70％~80％肝臟的動物，經過4~8周修復，剩餘的肝臟最終能再生至原來的肝臟重量。

春季如何保養肝臟

1、保持開朗多微笑

盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣。科學研究發現，快樂可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：「怒氣一發，則氣逆而不順。」動不動就想發脾氣的人，在中醫里被歸類為「肝火上升」，意指肝管轄範圍的自律神經出了問題，一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。

通過發泄和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。新的科學研究顯示，如果經常回味一些好玩的、有趣的事，也會增加腦內啡呔的分泌，使你身心愉悅。

2、適當注意飲食

春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如，春天產的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個不錯的選擇。

春天不需要特別進補，因為氣溫上升，溫補藥反而會加重身體內熱。體質較差的人，一般可選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類成分的銀耳也有防發炎功效，亦可促進肝臟蛋白質合成。通常氣喘過敏是中醫所說的「氣虛」現象導致，可用黃芪、人蔘(白參)、茯苓燉雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。

3、注意保暖

儘管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急於減穿衣服。