大蝦美味好吃但剝蝦麻煩，別著急，這樣剝蝦不扎手，吃起來更方便

蝦是我們平常生活中較為常見的一種海鮮，它的營養價值尤其豐富，含有豐富的蛋白質的同時，又富含碘和鋅。對於補腎、延遲衰老、防癌以及增強自身免疫能力都有著良好的功效。同時，它也是乳汁分泌不足的准媽媽們的最佳選擇。蝦的種類又分很多種，有草蝦、對蝦、青蝦、變色蝦等。當然，做法也是很多，可以蒸，也可以煎等。最重要的是，蝦還可以作為一種藥材。

但無論怎麼做，蝦都是鮮艷的紅色外殼包著嫩白嫩白的鮮肉，味道更是鮮美極了！可是做出來的蝦大多數需要去殼，這卻是個讓大家頭疼的事情。直接上手，雖然方便些，但會弄的滿手都是，而且還會扎手。那有沒有不用手，又方便快速的方法呢？

我們平常吃西餐的時候，都要提前準備好刀子和叉子。吃蝦的時候我們需要準備的也是差不多的，我們需要提前準備好勺子和叉子。注意，要用金屬的，方便第一步用力去蝦的頭部。所以，第一步就是要用勺子「側著」把蝦的頭部「砍掉」，也可以「鏟掉」。

然後就是進入真正的去殼啦！左手拿叉子，用叉子帶尖的一頭輕輕壓住蝦的背部，右手拿起勺子，之後從蝦的尾部開始，從裡面一側往外剝皮，使得蝦的肉與外殼脫離開，中間稍微有些空隙即可。最後用勺子壓住蝦的尾部，用叉子將蝦的肉從外殼中抽出來。這樣就圓滿成功了！你就可以享受肉質脆滑的蝦肉啦！

另外還有一點重要的是:做之前要把蝦線挑出來。蝦線是蝦的腸道，也是消化道，呈現黑色。似乎它的顏色就給我們一些恐怖的感覺。沒錯，這根線裡面含有一些細菌等髒東西。對我們人體很不利。挑蝦線的時候一根牙籤就可以搞定！從蝦的尾部找蝦線的頭，找到以後，用牙籤挑出來一點，讓線頭暴露出來。然後用牙籤將蝦線帶出來，可以先把蝦線在牙籤上轉兩圈。挑出來的時候動作要慢一些，不然蝦線斷了就麻煩了。

等到挑出來的部分大約是蝦線的一半的時候，就可以用手來操作了。要保持蝦線的大致水平，往外面輕輕拉出來。然後用流動的水沖洗一下。再用工具把蝦須剪掉，最後在認真的把蝦清洗一下。清洗的過程中，要注意，蝦的尾部存有的淤泥等粘有的髒東西比較多，清洗的時候要多多清洗它的尾部。最好還是用流動的自來水。

怎麼樣？這樣剝蝦簡單吧！同時做之前也不要忘了去蝦線喲！

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