你知道嗎？你喝的每一口茶其實都有科技含量

契訶夫說科學是人們生活中最重要、最美好和最需要的東西。

今天小編來和大家說說茶科技。

中國是茶的故鄉，隨著科技的進步，社會的發展，中國的茶產業日漸發展。

數據顯示，中國茶葉種植面積，從1949年的不到17萬公頃發展到目前將近300萬公頃，佔世界茶園面積的65%左右。到2017年產量達到258萬噸，居世界第一，佔世界總產量的近50%。此外，我國茶葉出口量大，2016年出口茶葉34.2萬噸，排名世界第三。

我國，已成為世界上最大的產茶國和重要的出口國。而這一變化，科技功不可沒。

但自2013年起，茶產業逐漸出現茶消費升級，產能過剩等行業新問題。

粗略地計算，國內消費、出口、深加工的茶葉約為199萬~209萬噸，佔總產量的85%左右。也就是說，目前產銷已出現15%的結餘。這也是當前我國茶產業發展中存在的問題之一：產能過剩。

除了產能過剩外，當前我國茶產業發展中存在的主要問題還有茶產品質量安全造成出口優勢減退、勞動力短缺、成本高、消費過低、深加工滯後等。

如何促進茶產業可持續發展

陳棟說：去產能，科技有責無旁貸的責任，廣東茶科所以圍繞市場的需求，提出創新的產品，以滿足市場需求。

① 首先，產品多樣性方面，要打破 「六大茶類」的束縛，根據不同消費者群體，利用工藝創新生產有不同花香、果香的紅綠茶，將粗老，沒有來得及採摘的夏秋茶製成標準化的黑茶產品。

以及各種功能茶，從粗老原料中提取可以進行深加工的單體成分和功能成分，添加到美容品、化妝品或者藥品里去。

② 其次，完善全程機采化技術，減低種植，採制，生產成本。還可以拓展跨產業發展範圍，增加出口等。。。

廣東省農科院茶葉研究所所長，操君喜表示：生態、有機、標準化栽培才是茶產業的發展方向。

應推廣生態茶園的建設，減少肥葯、農藥的使用，提質增效；利用生物種群的相互制衡已達到綠色防控的目的；

他還表示：應該提高科技對茶產品的應用。廣東省農科院茶葉研究所的科研團隊通過科技手段發現，將茶渣中的提取物-茶多肽，進行小鼠實驗發現，多肽對降血糖、降血壓，尤其對糖葯病的腎變效果顯著，提高低級茶的利用度。

明晚8點，由安化黑茶清山月贊助播出的深度訪談節目《洞察》邀請原廣東省農科院副院長陳棟，廣東省農科院茶葉研究所所長操君喜，為我們講述科技與茶生活的微反應。

深度訪談節目

《洞察》

由清山月安化黑茶

特約播出

黑茶就喝清山月

健康幸福到永遠

轉載請標註文章來源：茶頻道（hnchapindao）

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