明朝商人冒死偷回此物，挽救千萬生命，郭沫若評價：功勞可比神農

番薯，別名紅薯、山芋、地瓜，它生熟都能吃，香甜可口，味道絕佳。特別是烤紅薯，那簡直是嚴寒冬季里的一道美味。不過，這番薯是怎麼來的呢？

從名字上看，既然叫「番薯」，那就不是中土之物，而是個舶來品。引進番薯的到底是誰？這在歷史上是有爭議的，主要有三個人，分別是陳振龍、林懷蘭、陳益。此三人是有共同特點的，都是明朝萬曆年間生人。這次，我們重點講陳振龍父子的故事。

陳振龍，福建省長樂縣人。不到20歲，他就考中秀才。可在接下來的鄉試中，陳振龍考了幾次都考不中。說明什麼呢？此路不通！於是，這個小夥子就轉行了，棄文經商。正好那時候萬曆皇帝開放海禁，陳振龍就隨著一些商人到現在菲律賓的呂宋島經商。

當時的呂宋島被西班牙所佔據，陳振龍造訪之後，發現此地種有一物，它不同五穀雜糧，卻有許多優點。比如耐旱、適應力強、高產，不用加工就可以吃。他想到自己老家曾經發生過災荒，如果將此物大面積種植，必然會緩解災情，解決糧食問題。

打定主意之後，陳振龍向當地人購買了紅薯苗（薯藤），並向其請教了紅薯的種植方法。接著，他就和兒子陳經綸一起策劃如何轉運出境。在明萬曆二十一年(1593年)五月，他們父子二人將番薯滕打成結，外面塗滿淤泥，再將這些番薯滕和常見的繩子混在一起。

果然，西班牙人在沒有細查之下，未發現異常，番薯就這樣被偷運出境了。經過七天七夜，他們走海運到達福州，在家附近嘗試播種，效果卻出奇的好。這也正好印證了番薯極強的適應能力。恰巧這一年，福建發生旱災，許多地方顆粒無收，陳振龍讓兒子上書福建巡撫金學曾，建議大量播種番薯救荒。

金學曾嘗試著推廣種植番薯，當年即取得成功，第一年就命令福建全省大力種植。福建人為了感激巡撫金學曾，還將番薯改稱為金薯。在這之後，陳振龍後代又將番薯傳種到浙江、山東、台灣等地，成為中國糧食作物的一個重要品種。

根據歷史記載，每逢災荒之年，許多人因為紅薯活了下來（鄉民活於薯者十之七八）。到了清朝乾隆年間，甘薯已推廣到全國大部分地區。陳振龍則被後世人稱為「紅薯之父」，郭沫若曾讚揚他「此功勛當得比神農」。您還知道哪些有關紅薯的趣事呢？歡迎留言，發表你的看法！

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