好好吃飯這件事，或許關乎一個朝代的榮辱興衰……
吃飯這件事，是一個嚴肅而認真的話題。一個人吃飯的樣子，基本反映了TA為人處事的態度和性格。
「飯」是一個很寬泛的概念，正餐、饅頭、米飯、葷菜、素菜、熱菜、冷盤、湯料、小吃……都可以統稱為「飯」，所以，當一個人說吃飯時，你很難猜到TA到底要吃什麼。
或許，沒有什麼比吃飯更能體現中國人的文化和風俗。為何中國人對吃飯這件事如此重視呢，答案或許很簡單也很殘酷，那就是：這片土地上，一直到了改革開放後的近40年來，歷朝歷代都難以真正解決百姓的吃飯問題。
從小，我們接受的教育是「我國是一個地大物博的國家」，其實這句話對了一半，「地大」是真的，「物博」卻未必。 就國土版圖而言,我國陸路地域面積的確很大。但我國西北的廣闊地區存在著大量的瘠薄的國土,每平方公里能養活的人口只有幾個人到幾十個人，而在我國的沿海發達地區,人口的稠度達到數萬甚至更高!這兩種情況都可達到世界記錄水平。
實際上，看看地圖就明白，包括平原在內，中國的可耕地面積是很有限的，當然，並不是說可耕地面積少，但相對於自古以來的人口而言，中國的可耕地面積確實不能算多。和世界其他主要文明發源地一比，這個問題就更加突顯。
耕地面積有限，加上古代的農業生產技術極度落後，所以這片土地的糧食出產率向來不高，一旦逢上天災人禍，大面積餓死人的現象就不斷重現了。
一個有意思的證據是：我們現在司空見慣，甚至不屑於吃的很多食物，比如胡蘿蔔、胡椒、胡瓜、胡桃等都是通過漢朝絲綢之路，從西域傳過來的。這從它們的名字也能看出來，也就是說，如今我們所吃的食物，有超過一半（甚至更多）都不原產自中原。僅以農業生產力而言，中原黃河流域基本是世界古代文明中最落後的。
為何古代中央政權，耗盡軍力財力，也要控制西域呢，一個簡單原因是，為了獲得當地的物產資源。導致唐朝滅亡的一個間接線索，就是從西域進貢來的荔枝。中原不產荔枝，但楊貴妃偏偏愛吃此物，沒辦法，快馬加鞭從西域運。須知，這一路運過來，耗費的巨大人力物力成本，是難以想像的。何況中間還要經過各層官吏的盤剝，久而久之，拖垮一個富強的王朝並不誇張。
為了防止西域邊疆不穩，古代朝廷不得不派駐大量軍隊，通過河西走廊沿線，布置士兵駐守。這些背井離鄉的士兵，生活清苦，精神苦悶，一旦軍餉不足吃不飽飯，加上心術不正之人煽動，造反的情況也極易發生。為了防止這種情況，不得不再派駐監軍監督他們，一連串的防範措施下來，極大增加了朝廷本就有限的財政開支。
說白了，古代王朝末期，最棘手的問題，無非一個字：錢。
沒錢就沒法養活士兵，沒錢就沒法打造兵器，沒錢就沒法運輸兵糧……一支10萬人的軍隊，能不能打勝仗且不說，這10萬人每天都要吃喝，光這一比開支，處置不當就極易引發不穩。事實上， 10萬人基本是古代朝廷能動員的最高精壯兵力（不算老弱病殘和炊事兵、斥候、雜役之類）。
所以，貿易的發明是文明史的一大創舉。馬雲說：貿易是解決戰爭的方法。一旦貿易停止了,戰爭就會開始。從歷史的角度看，馬雲的話是很有道理的。
別的不說，就拿葡萄來看（夏天快到了，我個人非常喜歡吃葡萄……）據記載，葡萄原產自西亞，最早栽培葡萄的地區是小亞細亞裏海和黑海之間及其南岸地區。大約7000年以前，南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區也開始了葡萄栽培。
當然，通過農業技術的推廣，這些植物後來要麼在中原地區嫁接栽培，要麼隨著物流交通的便利，縮減了運輸成本，使得中原百姓都能嘗到來自西域和異國他鄉的美食。
古代朝廷最怕天災。一旦碰到災年歉收，沒飯吃或吃不飽的老百姓就要逃荒。逃荒的百姓淪落到他鄉，一開始是乞討。乞討填不飽肚子就偷盜，偷盜填不飽肚子就搶劫。搶劫填不飽肚子，就挺而走險，聚眾劫掠官倉。一旦到了這個地步，被抓住了就是殺頭之罪，所以乾脆揭竿而起。一旦發生這種情況，就會動搖王朝的統治根基，甚至會改朝換代。
總體上，在古代任何一個朝代，能吃飽飯都是一件極其奢望的事。
所以，吃飯這件事不僅反映了一個人，一個家庭的生活理念和處世態度，也折射出一個民族一個國家的興衰榮辱。
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