洋蔥雞肉蓋蛋飯的做法

【642】3.26 這是一個懶翻年糕改吃飯 放過酸菜打雞蛋的故事……嗯忙完這兩天就去買菜，我認真的

By sure汪    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞翅根 兩個

洋蔥 五層

料酒 適量

醬油 適量

蚝油 適量

白糖 適量

雞蛋 一個

熟芝麻 少許

油 適量

做法步驟

1、先按平時煮飯的習慣把米給收拾好煮上，扒幾層洋蔥，拿倆雞翅根，琵琶腿啥的也挺好

2、雞們隨便剁兩刀，或者去完骨頭隨便切兩刀，洋蔥切成寄幾喜歡的樣子

3、鍋里倒油燒熱扔雞肉，皮朝下溫柔碼那種

4、中小火慢慢煎到自己喜歡的顏色，給它們翻個面

5、隨便一煎，扔差不多一半洋蔥進去

6、扒拉香了，根據雞的出息程度淋料酒

7、稍微一咕嘟，聞起來沒啥不愉快的味道了，根據個人口味加些醬油

8、攪和攪和加些水，順便把剩下的洋蔥扔進去

9、扒拉勻咕嘟開了蘸點兒汁嘗嘗，根據個人喜好加蚝油和糖

10、沒啥問題就可以關火啦

11、洋蔥跟肉挪到提前煮好的米飯鍋里，記得澆汁兒，再開火稍微咕嘟下

12、抽空磕個蛋，倆也行，哐哐打散澆到肉上

13、蓋上蓋稍微一咕嘟，估摸著雞蛋基本定型能吃了，關火稍微一燜

14、挪到吃飯的地兒開蓋，看心情撒上點蔥跟芝麻

15、近距離感受下比蛋好看聞起來可香的肉

16、跟不黃可白有些奇怪的蛋蛋……

17、來，張嘴~

18、扒拉開蛋蛋跟肉就是熱乎乎甚至還有些燙嘴的飯啦

19、滿是精華非常有味兒，特別適合拿勺子舀著吃的那種

20、走了喲，明天見~

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