超級適合春天的補鈣大餐，好吃得原地轉圈圈，讓寶寶多吃半碗飯！

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似乎很多寶媽們都拿豆腐沒有辦法，一來是豆腐本身就沒有什麼的味道，二來是四四方方的很難入味，所以很多小朋友都不愛吃。其實豆腐的口感是很討小朋友們喜歡的，嫩嫩的滑滑的，所以僅僅只需要從口味上解決問題，熊孩子們就會乖乖就範，對豆腐毫無抵抗之力的

豆腐可是補鈣的絕佳食材，與海鮮類的蝦皮，奶製品的乳酪並稱「補鈣三寶」，作為最容易買到的補鈣佳品，寶媽們一定要抓住眼前的食材哦。

豆腐不容易入味是因為表面太滑沾不上調料，可是煎一下就不一樣了特別容易入味。小思喜歡吃魚香肉絲，所以我就把煎了的豆腐做成魚香豆腐，沒想到平時對豆腐不感興趣的小思同學也吃的心花怒放的。原來小思是喜歡吃這酸酸甜甜的味道，大概小朋友們都是喜歡這種味道的吧

小叮嚀：

12-18個月的寶寶可以把蔬菜切成丁，寶寶容易咀嚼，過了18個月，咀嚼能力好的寶寶可以切成絲。

魚香豆腐

食材：木耳 3g（未泡開前） 豆腐 100g 胡蘿蔔 30g 蔥少許

烹制方法：燉

是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食

參考月齡：2歲以上（2歲以下的寶寶可以減少調料後做給寶寶吃）

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1.準備食材：木耳 3g（未泡開前） 豆腐 100g 胡蘿蔔 30g 蔥少許

2.將木耳用冷水泡開。

3.將豆腐切成小塊。因為豆腐好咀嚼所以我切得大一點，可以很好的鍛煉寶寶的咀嚼能力。如果想要更入味寶媽們可以切成薄的長方形，煎的面積更多更入味。

4.將蔥切成絲狀。

5.將木耳切成絲狀，但木耳形狀大小不統一所以順著切就可以了，不一定是絲狀。

6.將胡蘿蔔擦成細絲。

7.調一碗醬汁備用，半勺無添加醬油、一勺醋、半勺糖。

PS：其實我這個勺子很小的，近距離會顯的大哈，姐妹們注意用料的量。並且我這個醬汁調好之後，不必全部都用上，根據寶寶的口味來決定放多放少就可以了。

8. 平底鍋油燒熱後，放豆腐煎一下。

9. 煎豆腐的時候最好用煎小餅的薄鏟，這樣豆腐不容易被翻爛。

10.豆腐煎好後，盛出備用。

11.放入蔥絲爆鍋，因為這個魚香豆腐很適合用蔥絲來爆香借味，所以我這一步用的蔥絲比較多，不喜歡蔥味的寶寶可以減少一下蔥絲的用量。

12.爆出蔥香後，將木耳和胡蘿蔔同時入鍋，翻炒均勻。

13.翻炒一會後，就可以放醬汁，把食材燉熟。

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14.倒入醬汁燒開後，轉成小火，鍋里就開始熱鬧啦，咕嘟咕嘟的冒著熱氣。

15.待食材快要熟了之後，倒入已經煎熟的豆腐，繼續把豆腐燉至入味。

17.小火燉的時候，調製一碗水澱粉，20g水，2g澱粉。等湯汁收的差不多了就可以倒入兌好的水澱粉了。

PS：如果是提前兌好的水澱粉一定要重新攪拌一下，因為澱粉已經沉澱到下面了，如果不重新攪拌，那勾芡的時候就不均勻了。

18.翻炒均勻後就可以準備出鍋啦，軟軟的豆腐配上酸酸甜甜的醬汁，一碗超級下飯的魚香豆腐就做好啦，對於不愛吃豆腐的寶貝可以試試這種做法呀。

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