好吃又下飯的湘味小炒雞！

1. 琵琶腿反覆沖水洗凈，擦乾水分。

2. 大蒜整顆剝皮，姜切片，青椒切小，干辣椒洗凈備用。

3. 琵琶腿斬小塊兒，加料酒，胡椒粉和一點點鹽抓勻。

4. 鍋里放油，爆香姜蒜。

5. 放入雞塊爆炒。

6. 炒到雞塊變色。

7. 加入干辣椒，炒到能聞到辣椒的沖味。

8. 加入老抽生抽和蚝油。

9. 翻版均勻，鍋里所有食材全部上色後，加小半碗水。

10. 燜5分鐘，此時雞肉已基本熟了。加入青椒，再繼續燜2分鐘。裝盤即可。

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