小叉教你做：鮮蝦蛋卷

把蝦肉切成泥，加上青菜，雞蛋裹在皮上，鍋里蒸蝦仁滾，吃得很新鮮，不油膩。

主要材料：15個笨雞蛋、4個胡蘿蔔和一小塊胡蘿蔔。

輔料：黑胡椒和少許鹽、油（見上次做法）適量的麵粉和水。攪拌成麵糊和量

步：

1、胡蘿蔔切絲，雞蛋放入碗中，蝦至蝦（蝦末煎汁），取出蝦線，取蝦剁成泥，加入切碎的胡蘿蔔。

2，加入鹽，黑胡椒，蝦汁拌勻。雞蛋碎了，加點鹽。里加一點點油，倒一半蛋。

3、一點後兩面凝固，凝固的鍋。另外剩下的雞蛋再塗上一層雞蛋皮。將雞蛋皮切成方形，切下切角，再拌入餡料。先在雞蛋皮上刷上一層漿糊，如一張地圖，然後展開餡料，壓滾。用平底鍋蒸十分鐘。趁熱吃得好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！