早起10分鐘給孩子做的早餐，營養又美味，補鐵補鋅，增強免疫力，吃完猛長個

我們中國人的飲食習慣一般以蔬菜和主食為主，西方一般以肉為主，這也就造成了人中的根本性區別，但是營養學家建議，牛肉可以每天吃，不但能增強我們的體質還不會長胖。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張練習後身體的恢復。富含的鐵鋅鎂能支持蛋白質的合成、加強肌肉氣力，從而讓孩子身體更強壯，春天長個刷刷的停不下。

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪片中的鈣很容易被吸收。能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

這樣的一款早餐對於在生長發育中的孩子的確是很好的選擇。媽媽們可以晚上自己做好漢堡胚子，並且預約好豆漿機自製豆漿，第二天只要早起10分鐘，將牛肉餡加熱，煎蛋，然後組合，孩子吃的滿足又營養，也不佔用多少的時間，尤其對付不愛吃早餐的熊孩子，這應該是很大的誘惑了。

牛肉漢堡餡料做法

材料有科爾沁牛肉餡 洋蔥 荸薺

將荸薺去皮和洋蔥放入料理機打碎

然後和牛肉餡一起加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、雞精和蚝油，再打入一個雞蛋和少許的玉米澱粉不斷攪拌到比較粘稠的狀態，然後放入冰箱冷藏腌制15分鐘

腌制好後取出，抓取適量的肉泥在雙手不斷摔打上勁成團

熱鍋熱油將牛肉團稍微按扁放入煎

小火煎到2面都熟透了即可

漢堡胚的做法

燙種材料：高筋麵粉18克 開水70克

主麵糰材料：高筋麵粉270克 蛋液45克 糖30克 淡奶油30克

牛奶40克 酵母5克 鹽3克 玉米油25克 奶粉10克

烘焙模具：學廚漢堡模具

做法：

所有材料放入麵包機內合面大概30分鐘出手套膜狀態然後一發2倍以上

排氣分割，每個大約100克左右，放入模具進行二發

接著表面刷牛奶撒芝麻，放入預熱好的烤箱180度15分鐘左右

第二天早起10分鐘，將牛肉餡重新加熱並且一起煎蛋，接著漢堡胚切開，放入準備好的芝士片，牛肉餡，生菜什麼的就可以了

配上自己磨的濃濃的豆漿，這樣的早餐是不是特別有味道呢？

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