這個點心美味又獨特，紅加綠的配置，做出非一般的味道

提起蔓越莓，大家一定會想到蔓越莓果汁、蔓越莓醋、蔓越莓膠囊、蔓越莓咀嚼片、蔓越莓餅乾等。但蔓越莓生長在哪裡，我們可能都不知道，其實蔓越莓一種表皮是鮮紅色、果肉也是鮮紅色的生長在矮藤上的小圓漿果。蔓越莓生長在寒冷的北美，只有美國幾個州和加拿大的幾個省以及智力會有蔓越莓這種水果，我國只有大興安嶺才會有。

蔓越莓只能栽在高酸性的沙土裡面，還得經過幾年的培栽才能結出果實，很是罕見。食用蔓越莓可以增強人體的免疫力，預防泌尿系統的感染，抑制幽門螺旋桿菌的感染；蔓越莓還可以降低胃潰瘍和胃癌的發生幾率，減少心血管疾病的發生，也可以預防老年痴呆和美容養顏。

抹茶是頭春天的茶葉的嫩葉殺青後做成的餅茶，食用時磨成粉。抹茶的味道特別鮮美，香氣特殊，顏色翠綠。現如今，抹茶大多數被用來製作點心，像抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶慕斯等。

今天小編就教大家做一種點心，抹茶蔓越莓餅乾。

材料準備：

蛋糕粉300克，無鹽黃油200克，抹茶粉12克，雞蛋1個，糖粉75克，蔓越莓干50克，鹽適量，泡打粉適量

操作步驟：

1、蔓越莓干切成碎末備用；

2、將蛋糕粉、抹茶粉和鹽、泡打粉混合在一起，然後再用篩子篩一下備用；

3、將黃油倒在盆中，用熱水軟化，加入糖粉，用打蛋器打發，再分次將雞蛋加入黃油中，再打發成黃色偏白呈羽毛狀；

4、加入過篩好的麵粉，再加入蔓越莓碎末，攪拌成無乾粉的狀態；

5、將麵糰放入模具里整形，放入冰箱凍一會兒，然後取出面胚切除成1厘米左右厚的薄片；

6、烤盤上鋪油紙，將切好的薄片擺放在油紙上，進去烤箱，170℃的火，大約烤20分鐘；

7、從烤箱中取出餅乾，待冷卻即使用。

又香又好吃的抹茶蔓越莓餅乾就做好，吃上一口，既有抹茶的香味，也有蔓越莓的風味，十分美味。

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