一隻吃貨的美食——《蔬菜沙拉》

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有多少場失戀是由你喜歡上一個不喜歡你的人而開始的。不要憂慮，你的失落，來一份高顏值食物就好。收不了他的心，先來養好自己的顏。

養顏食譜——《時蔬沙拉》

愛

的就是你

蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、黃瓜、番茄等多種蔬菜作為主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。簡便易操作，搭配自由，保持天然食物滋味，最重要的，還是餐桌上的顏值擔當。

所需食材：

主料： 可以全素，也可以搭配葷食。

素菜類：圓白菜，黃瓜，苦菊，紫甘藍，紫薯，秋葵，胡蘿蔔，西蘭花，番茄，青椒，洋蔥等。

葷菜類：雞胸肉，魚肉，培根，蝦仁，水煮蛋等。

調料：

1、橄欖油，檸檬汁，蜂蜜，鹽，調勻做醬汁。

2、沙拉醬或千島醬。

3、牛油果，酸奶，鹽，打糊做成汁。

備註：調料口味根據個人喜好來選擇就好。

製作流程

步驟一

葉子菜手撕成塊或條，紫甘藍切成細絲，黃瓜番茄可以切薄片，西蘭花掰成小朵。

步驟二

葷菜如雞胸，魚肉等，可以切成條狀，或撕成細絲，水煮蛋豎方向一切為二。

步驟三

擺盤小竅門，想做出顏值高調的沙拉，細節在擺盤和配色要下點功夫，食材全部分好以後，先將綠色葉子菜打底，其它蔬菜拌勻再鋪上做為主要部分，接著灑入葷菜，將水煮蛋相鄰擺在一角，切面朝上。

最後可以用些許堅果，芝麻粒，或者餅乾碎做點綴，隨意灑在食材上面即可。

醬汁放在一個精緻的小容器內，與沙拉一起搭配就可以上桌啦。

沙拉的製作沒有固定性，菜品的搭配也比較隨意，如果將蔬菜搭配水果，也都是可以的，只要選擇好食材的顏色，繽紛鮮艷，基本上已經成功大半。需要提醒的是，蔬菜沙拉因為是食物最天然的樣子，食材的新鮮度，一定要保證。

另外需要注意：如果您做酸奶水果沙拉，盡量不要選擇水份大的水果，比如西瓜，容易出水，放置片刻出水後影響美觀，以及和酸奶的濃度。酸奶和蘋果，香蕉，搭配混搭後的味道都會更加鮮美。

營養功效

蔬菜中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質、大量的水分和纖維質，可以促進健康，增強免疫力。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水這六大營養素，都有其營養價值，缺一不可。

例如:維生素A可以提高機體抗病能力，特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C，可提高機體內各有關代謝過程，增進食慾，健全肺部和血管等組織功能。

怎麼樣？仙女們學會了嗎？一枚合格的吃貨，除了會吃，還要懂得如何吃，以及吃什麼有益健康~要知道，一份食物的安撫效果，是最簡單有效的。

如果有不明白的，可以後台留言諮詢，如果按照方法做好了，也請留言告訴我，你對這道美食品嘗的感受吧！

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作者：芙蕖 80後獅子座女。

喜歡文字，音樂，星座，素食，旅行，美食達人。褪去浮華，傾聽內心屬於自己的聲音，倡導女性要擁有自己的魅力和生活的底氣。

一朵芙蕖

覓嬋心

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