純素煎餅果子

【純素煎餅果子】

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麵皮食材：有機麵粉150克 玉米粉30克 清水適量 五香粉適量

餡料：牛油果 生菜 素豆松 白芝麻 麥醬（黃豆醬 番茄醬）

方法：

1、準備好食材；

2、將麵皮所有食材混合攪拌均勻，濃稠度要掌握好，大約為舀一勺麵糊能緩慢滴下的狀態，不沾鍋燒熱，用毛刷在鍋底刷少許油，倒入麵糊，轉動鍋子，攤成圓形，中小火將兩面煎好；

3、均勻塗抹醬料，撒上素豆松，擺好生菜和牛油果，撒芝麻；

4、卷好切件；

5、擺盤食用；

6、煎餅果子有點干，可搭配一杯胡蘿蔔糙米腰果奶一起食用。

小貼士：麵皮食材用料為3人份，玉米面和麵粉比例為1：5。

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