這個食材老人孩子請常吃，對眼睛視力很好，護視力保健康，做法簡

現在的生活都是離不開電腦電視，尤其的是手機，我們的眼睛加上視力也是每天在不辭辛勞的為我們服務著。可想而知，眼睛還是經常容易疲勞的。當然，我們也需要注意保護眼睛，除了少玩手機少看電腦，也是需要吃些對眼睛視力好的食材，保護好視力，守護我們的健康！

對視力好的食材，我首先想到的就是胡蘿蔔，它在我們家的餐桌上真的是天天能見到。關於胡蘿蔔的做法有生吃，炒著吃都很棒，當然了很多人喜歡榨汁喝，果蔬類的食材榨汁直接喝更能利於人體的吸收呢！我今天分享的胡蘿蔔吃法，就是這其中的一種，做法簡單，隨意搭配的做法卻是受到了孩子的喜歡，就著它吃了兩碗飯！

胡蘿蔔的食用價值：胡蘿蔔在蔬菜界被稱為「小人蔘」，胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。

香蔥胡蘿蔔片

1、食材準備：胡蘿蔔，一根，洗凈，切菱形薄片。香蔥幾根，洗凈，剁碎。

菱形片的切法，適合黃瓜、胡蘿蔔等長條形狀的食材：

先將整個胡蘿蔔斜著切開成一小塊一小塊，然後拿出切好的小塊平放，從側面開始切薄片即可。

2、熱鍋熱油，將胡蘿蔔片放進去，翻炒出香味。

3、添加佐料：鹽和少許白糖，和胡蘿蔔片快速翻炒均勻入味。

4、最後將香蔥末放進去，和胡蘿蔔翻炒一下即可。

經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處：

增強免疫力，抗癌防病。另外，胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。

小貼士：

1、胡蘿蔔是脂溶性的蔬菜，所以在炒胡蘿蔔的時候油量稍微多一些，這樣炒出來的胡蘿蔔營養就更多了。

2、炒制胡蘿蔔的時候加上少許白糖，去掉土腥氣，味道更贊。

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