木瓜甜點 No.8

食物容器的奇妙之處在於它能當容器、能讓菜品更美，關鍵還能吃。今天介紹老媽的木瓜甜點，不是純粹把木瓜做成甜點，而是用木瓜當容器的甜點。

挑一些長得比較好看、大小適中的、成熟即食的木瓜。

把木瓜橫切，按照4/6、3/7、5/5比例都行，一半當容器，一半當蓋子。兩邊都挖去籽，用來裝食物的那一邊，還要挖去一部分果肉，讓容量更大，但一定要存著一定的果肉。不能全部挖去。然後放進鍋里蒸5分鐘到10分鐘，讓果肉更溫熱、更軟。

蒸完後就可以往裡面裝甜品了。甜品可以是椰子芡實、牛奶芡實、芋頭、之類的澱粉類的甜點都行，你想加木耳、燕窩、松子仁、百合、馬蹄也可。當然，這些甜品得先於蒸木瓜之前完成。做法嘛，就是放在鍋里煮咯。可以不加糖，反正椰汁和牛奶都有濃郁的香味，而且木瓜本身就是甜的。一邊勺著甜點吃，一邊可以挖著木瓜吃，混合起來更好吃呢。

喜歡甜的可以再加糖。老媽加的是白砂糖和黑芝麻和花生攪拌的糖，非常香。

下期預告：

酸辣土豆絲、鹹蛋黃土豆絲、

酸辣手撕包菜、砂鍋餃

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