韭菜保鮮方法，小心食材越洗越臟

生活當中，

我們難免會碰到各種瑣碎小難題。

掌握一些竅門，略施小計，

也許就可以讓生活難題迎刃而解了。

來看小編整理的健康生活小竅門吧！

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食材保鮮

我們都愛吃韭菜炒蛋、韭菜湯等，但你知道它該如何保鮮嗎？下面教你幾招，不妨試試。

大白菜法

取兩片大白菜葉，將吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不幹、不爛，還能減少水分蒸發，達到保鮮的功效。

清水法

取盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質。

塑料袋法

將韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內，袋口不要封得太牢，最好留一個縫隙，將整袋韭菜立放在地上。若要放冰箱，可用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。

食材清洗

做菜前清洗食材很普遍，但你的清洗方法真的正確嗎？很多錯誤的清洗方式會讓食物越洗越「臟」。香菇、豬肉圓白菜是清洗誤區較多的2種。

香菇

香菇菌褶部要洗凈。很多人認為只要把香菇表面的泥土沖洗乾淨即可，其實菌褶部的泥沙最該洗。用冷水將香菇外表沖洗乾淨後除去菌柄，菌褶朝下放溫水中浸泡；

待菌褶張開、變軟後，用手朝一個方向攪動，表面及菌褶部的泥沙會隨之掉落，攪拌約10分鐘後撈出香菇，洗凈即可。注意清洗過程中不要朝相反方向來回攪動，以防沙粒會重新捲入菌褶。

豬肉

豬肉浸泡5分鐘。烹調豬肉前，大家習慣把肉放到水龍頭下面沖一下，認為這樣就能洗掉表面的細菌和污物。其實，這樣不但沒有洗乾淨，反而容易讓自來水中的細菌沾染在肉上。

其實，將淘米水單獨盛在一個容器內，用來清洗豬肉最為合適，將豬肉放入淘米水浸泡5分鐘左右，再用清水洗凈，即可除去肉里大部分細菌。

【織子溫馨提示】

小心用眼，不要太勞累喲~

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