想要山藥炒的好吃就得這麼做

美食名稱：山藥杏鮑菇食材：山藥150克、杏鮑菇150克佐料：植物油、食鹽、生抽、白糖、青紅椒、韭菜段方法：山藥去皮，切成段狀，放入提前備好的清水之中。杏鮑菇洗凈，切成片狀，備用。準備工作做好，香蔥切成蔥花，大蒜切成片狀。取適量韭菜，留下根部，切成段狀，青紅椒切成絲狀。起鍋，鍋中加入適量清水，大火燒開，將山藥與杏鮑菇放入鍋中，迅速焯熟後盛入盤中，瀝干水分後備用。另起一鍋，熱鍋涼油，加入蔥花、蒜片炒香，之後往鍋中加入青、紅椒與韭菜段，大火翻炒片刻後加入備好的山藥與杏鮑菇，保持大火翻炒1分鐘，加入白糖、生抽，繼續翻炒片刻後即可出鍋。。

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