黃豆可以美容養顏，這樣吃效果更佳，但這些人要忌口了！

黃豆有營養價值豐富，一般干黃豆中含蛋白質約40%。黃豆及豆腐、豆漿等豆製品已成為現在的健康食品。經常喝杯豆漿，對身體有好處，也是保養與養生者好的選擇。下面來介紹一下黃豆有什麼好處?哪些人不適合吃?

1、緩解便秘：便秘患者一直非常困擾，而且頑固性便秘更是痛苦。便秘患者應該從飲食上改善，多吃新鮮的蔬菜水果，堅果豆製品，粗糧魚肉類等食物，注意合理膳食營養多樣化。黃豆是人們經常吃的豆製品，而且豆腐，大豆油等都有黃豆的成份。黃豆營養又健康好消化好吸收適合便秘患者的食用。

2、降糖、降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

3、緩解疾病：黃豆異黃酮是一種布局與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，可以大概減輕女性更年期綜合征癥狀、耽誤女性細胞朽邁、使皮膚連結彈性、養顏、促進骨天生、降血脂等。

4、增強機體免疫功能：黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

5、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除失附在血管壁上的膽固醇，防備血管硬化，防備心血管疾病，掩護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防備肝臟內積蓄過多脂肪的作用，從而有用地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

6、保護卵巢：黃豆中的異黃酮從植物中提取，與雌激素結構相似，可以很好的彌補中年女性雌性激素分泌不足，從而起到保護女性卵巢的作用。

7、防治更前期綜合征：黃豆中的異黃酮可以促使更年期女性的內分泌達到平衡，有效防治更年期綜合征。

8、改善骨質疏鬆：黃豆中的異黃酮可以調節骨代謝，防止鈣等礦物元素從骨骼中流失，對於更年期婦女的骨質疏鬆癥狀有很好的效果。

9、美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

哪些情況不適合吃黃豆?

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

3、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

4、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，患有結石的朋友切記不要食用，如果食用黃豆的話會使你的病情加重。

5、痛風病人不適合吃，痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。

6、黃豆跟酸奶是相剋的，因為酸奶中含豐富的鈣質，黃豆中所含有的化學成分會影響鈣的消化及吸收。

7、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。

黃豆這樣吃效果佳

1、黃豆豬蹄湯：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，。黃豆豬蹄湯做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補，具有氣血雙補、補虛養身、抗衰老等作用。材料：豬蹄、黃豆、話西梅、椰棗、鹽。

2、紅棗豆漿：豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;紅棗更有補血養顏的作用，這款五穀豆漿具有很好的潤燥養顏的功效。材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。做法：將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜;將大米淘洗乾淨;將泡好的黃豆與原料洗凈後混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;豆漿機接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。

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