不是謠言！米飯最好別和這樣東西一起吃！真相讓人崩潰……
還記得3·15晚會上被「打假」的「食物相剋」理論嗎？
不少小夥伴都慶幸——
再也不用看微信里那些被轉爛的「XX和XX不能一起吃」的謠言了！
但是——
下面這些食物，最好不要放到一塊吃！先別急著舉報，這次真不是謠言——
不要只用土豆配米飯
只要有一盤酸辣土豆絲，能多吃兩碗飯。
米飯主要成分是澱粉，土豆絲更是澱粉大戶，主要的營養物質就是糖，而蛋白質、維生素和其他營養素，都缺。
所以，一碗米飯再配一盤酸辣土豆絲，就是兩份糖，如果用一碗米飯搭配藕片、山藥、紅薯等主要成分是澱粉的蔬菜，也相當於兩份主食。
如果你總是這麼吃，不胖才怪了……
那，怎麼吃才健康？給大家支個招：合作點菜。
幾個人一起點菜，多點幾樣，就能做到食物多樣，口味豐富又健康。
比如說， 4 個人吃飯，可以這麼點菜：
2 個熱菜：一個葷素搭配菜，一個清炒蔬菜；
3 個冷盤：一個冷葷菜，兩個涼拌蔬菜；
不要只吃白米粥配鹹菜
老話說「白粥養胃」，所以白粥 + 鹹菜成了不少人早餐的標配，一些消化不好的人更是喜歡這麼吃。
實際上，這麼吃既不清淡，還缺營養：
鹹菜中幾乎沒什麼維生素，鹽還太多；白米粥的成分單一，只有澱粉和水。
當然，這意思不是粥就不適合做早餐了，關鍵得提高粥的質量。
這裡要隆重推薦雜糧粥，在粥里加一半以上的雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆等），就是一碗好粥了。（吃兩碗也行）
如果確實習慣了吃白粥，那就加點涼拌蔬菜沙拉，或者用開水焯一下蔬菜，再配上一個雞蛋，依然完美！
不要用火腿腸配速食麵
總有一些時候，咱們得老老實實吃速食麵，而火腿腸更是速食麵的標配。
不過，把這兩種食物放一起，就是油，好多油，鹽，好多鹽！
速食麵是典型的「小個頭有大熱量」，一包油炸速食麵的熱量快趕上一個漢堡了，而且脂肪也多，尤其是那個醬包，一半都是油。
鹽讓我們吃到的食物有鹹味，主要靠的是鈉，但鈉吃多了對身體不好。
一根 50 克的小火腿腸大概就有 400～500 毫克鈉，一桶速食麵的鈉通常為 2 000～3 000 毫克。
膳食指南的推薦的鈉攝入量大概是 2 300 毫克 / 天，這樣看來，吃一桶泡麵加一根火腿腸，等於一頓飯把一天的鹽全吃了。
怎麼吃才健康？必須介紹一下獨門秘籍：
少吃，應急的時候才吃；
選非油炸的，脂肪會少很多，比如烘乾速食麵、方便濕面；
只放一半調料包，感覺夠咸就行；
少喝湯。
說到了吃，不少人都企圖在夏天來臨之前「突擊減肥」，而且大多依靠的都是「節食」！
可是你想過嗎？
減肥不當，有時後果也很可怕！
準新娘突擊減肥
胃出血讓婚禮延期！
小靜今年28歲，原計劃在這個月的中旬結婚，但身高1米62的她一直對自己125斤的體重耿耿於懷。
為了穿上漂亮的婚紗，小靜下了狠心，靠節食減肥，於是吃什麼都水煮，晚上基本不吃飯。3個月下來，小靜很開心地發現自己如願瘦了10斤！
可隨著婚期的臨近，小靜老覺得胃部有些不舒服，吃胃藥也沒什麼效果，後來上廁所拉的都是黑便，這把她給嚇壞了，趕緊來到武漢市中心醫院消化內科就診。
了解情況後，醫生初步判斷是上消化道出血，隨後為小靜安排了胃鏡檢查。檢查結果發現，她的胃黏膜上有多處出血點，確診為胃出血、糜爛性胃炎。並且由於這段時間過度節食導致她營養不良，身體比較虛弱，還需住院治療，原本定好馬上要舉行的婚禮也不得不延期舉行，對此，小靜後悔不已。
該院消化內科主任吳傑介紹，過度節食導致腸胃裡沒有可供消化的食物，在胃酸的強烈刺激下，導致胃黏膜損傷，從而引起胃炎、胃潰瘍、胃出血等疾病。如不及時治療，時間長了甚至演變為胃癌！現在很多愛美的年輕女士為保持身材無節制地通過節食進行減肥，輕者出現營養不良，引發胃病，嚴重者還會導致厭食症，或者其他疾病。
立志在半年時間內減重20公斤
結果餓成胃萎縮
溫州的小吳是個漂亮姑娘，1米7的個子，體重140餘斤。因為是大學裡的文藝骨幹，經常要組織活動當主持人。可小吳經常為自己豐滿的身材而苦惱，有一天，她立下誓言，立志在半年時間內減重20公斤。
為了快速減肥，小吳每餐只吃一個雞蛋，並堅持每天跑7公里或者做大強度的運動，經常餓得頭暈眼花，但她堅持靠水充饑。沒多久，小吳終於成功瘦身20公斤。
可女孩還沒高興幾天，卻發現自己身體出現了可怕的變化，連續3個月停經，臉色蠟黃起皮，頭髮乾枯大把大把地脫髮，原本爽朗樂觀的姑娘變得動不動就暴跳如雷。讓小吳感到更加可怕的是，她發現自己開始厭食，即便硬逼著吃，每頓也只能吃得下一個雞蛋般大小的饅頭。很快，小吳的體重又下降了5公斤。
近日，到醫院一檢查，已是嚴重的胃萎縮，而且腸道功能減退嚴重。原本身體健康的姑娘不得不住院治療。
究竟該如何健康減肥
專家建議將飲食和運動相結合來控制體重。
按照亞洲人種的特點，健康減肥速度控制在每周一斤，是最不容易反彈和健康損失概率最低的。按科學標準，人體生理上每天至少需要1000卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運轉，否則，心肌和血管平滑肌的蛋白質會逐漸流失而造成心臟血管疾病，嚴重時會死亡。
簡單好操作的1日減肥食譜
壹
早餐搭配
對於早上趕時間的上班族來說，早餐最重要的原則就是方便快捷。但一頓營養又減脂的早餐，蔬菜還是少不了。
因為，蔬菜能夠給我們提供豐富的維生素和膳食纖維（預防便秘），生吃或者水煮，不用5分鐘就能搞定，一點都不麻煩。
上午10點左右加個餐，既可以讓我們一整個上午都元氣滿滿，又可以推遲飢餓感的到來，避免中午飢腸轆轆吃得太多。
貳
午餐搭配
上班族們應該都深有體會，一般到了下午4點的時候，辦公室里覓食的聲音，可謂是此起彼伏。
因為，這時候一般有點小餓，又不到正餐的點。
如果能加個餐，整個人精氣神兒都不一樣了，酸奶還飽肚子，這樣也不至於晚餐時控制不住自己大吃大喝了。
叄
晚餐搭配
涼拌菜和醬牛肉，下飯又好吃，同時也能提供充足的能量，不至於挨餓。
粥熱量不高，但十分飽肚子，下班後能吃上這麼一大碗，那是相當得滿足~
不過考慮到每個人情況不同，這篇只給出了一天的搭配，但咱們不可能每天吃同樣的食物。
那怎麼辦呢？其實很簡單：自己替換食譜中的某些食材。比如第二天把早餐的牛奶換成豆漿，第三天換成酸奶。
不過，替換也不是隨隨便便選擇自己愛吃的食物就行，我們得遵循下面這些原則。
一天總能量不超標，三餐比例合理
本篇的一日減肥食譜，將總能量設定為適用於大多數人的1500千卡左右。
大家可以根據自己的體型、減肥需求、運動量等進行適當的增減。
三餐的比例，正常來說，保持30:40:30（以100為總數）是比較理想的。
但如果減肥的話，要把早餐的比例提高，同時相應降低午餐、晚餐的比例，建議設定為35-40:30-35:30-35，這樣可以保證上午的代謝率旺盛，利於減肥。
推薦的一日食譜，總能量是1517千卡，三餐比例約35:33:31，都在理想範圍內。
各大營養素供應量充足合理
按我國營養素參考供給量標準，一天的膳食中，三大營養素供能的比例應該是：蛋白質10%-20%，脂肪20%-30%，碳水化合物50%-65%。
不過，考慮到減肥食譜的總能量減少了，蛋白質的供能比例應該上調到15%-20%，如果總能量特別低，甚至可以上調到20%-25%。
因為蛋白質攝入量過低，馬甲線和八塊腹肌就會離你越來越遠~
而且，這樣會造成肌肉流失，對於減肥也是非常不利的。
另外，減肥期間脂肪分解代謝旺感，而B族維生素參與能量代謝，消耗會增多，建議額外補充B族維生素哦。
食材的品種和數量合理
《中國居民膳食指南2016》明確指出，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。
每人每天應攝入12種以上食物，每周25種以上。
減肥期間也不例外~
想要真正瘦下來，還是得科學減肥才行呀~
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來源 | 浙江在線健康網、丁香醫生、都市快報等綜合
監製 | 吳小龍
主編 | 董良友
責編 | 馬軼倫、凌鑫（實習）
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