胃潰瘍怎麼調養

胃潰瘍是位於賁門至幽門之間的慢性潰瘍，是消化性潰瘍的一種。潰瘍的形成均與胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關，故稱為消化性潰瘍，是一個多發病和常見病。

上腹部疼痛是胃潰瘍的主要癥狀，多位於上腹部，也可出現在左上腹部或胸骨、劍突後，常呈隱痛、鈍痛、脹痛、燒灼樣痛。胃潰瘍的疼痛多在餐後1小時內出現，經1～2小時後逐漸緩解，直至下餐進食後再復現上述節律。部分患者可無癥狀，或以出血、穿孔等併發症作為首發癥狀。

胃病三分治七分養，後面的「七分養」很重要卻經常被忽略。因為單純的藥物治療已經滿足不了胃潰瘍的治療，還需要搭配合理的膳食，良好的生活習慣。胃潰瘍的飲食需從下面這四點開始轉變。

（1）忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱及辛辣食物。

（2）烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的做法。

（3）少量多餐：每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過飢過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。

（4）嚴重消化性潰瘍病人不要常食用黃豆，蠶豆，豆腐絲等豆製品，因為其中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；直接進食整粒豆類，其中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機械性損傷，應減少食用。

每日一推

桃仁豬肚粥

材料準備：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，調料適量。

製作過程：將豬肚片切細；加適當水量將桃仁和生地文火煎煮後取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調味服食，每日1次。

營養作用：桃仁味苦、平，可益氣活血，化淤止痛，清胃熱，保胃陰精血。

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——廣州藍鑰匙營養師團隊

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