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我是這樣過了一生

當我還是一片葉子的時候,某天從晨曦中醒來,吸允著薄霧藹藹的空氣,瀰漫在空中的花香和森林氣息是我非常喜歡的味道,正遐想著今天該如何度過時,聽到了由遠及近的腳步聲,茶農來了,這是我們的第一位主人,或許我今天會被採摘到——心中這樣想著。每每清晨時分我曾看見身邊的兄弟姐妹就是這樣被採摘走了,聽說他們去了一處被培養成茶葉的學校,當從葉片蛻變成茶葉的時候,即完成了我們生命中第一段升級的旅程,這是每片葉子都要經歷的,不然就很快老了、黃了、凋落了。所以,我由衷的嚮往這個體驗,不想碌碌無為、終老一生。

果然,在我低頭思索著自己命運的時候,一隻手很快來到我身邊,迅速把我採摘下,投進了竹籃里,待我反應過來,已經和好多的同胞躺在一起了,就這樣,離開了我生長的地方。

漸行漸遠中,不禁回望這片土地,心中似有不舍,默念著:阿里山,我走了,雖此生不會再回來了,但未來我的名字註定會和您相伴一生。

迷迷瞪瞪的被帶到目的地,從竹籃縫向外望去,是一處制茶的地方,來到這裡的大多是和我年齡相仿的葉子,有些葉子已經不是之前認識的模樣了,有的變小了,有的變色了,不知道他們經歷了什麼,我是既興奮又怯怯的,大概是對未知的恐懼心理吧,這是要突破的。

後來呢,我以專業的說法跟您介紹下我被製作成茶葉的過程吧:

從採茶開始——日光萎凋——室內萎凋——浪青——殺青——揉捻——乾燥——初制茶(毛茶)——精製茶——加工——包裝

這個過程沒那麼舒服,酸甜苦辣的滋味都有,好在順利畢業,已經不是一片青澀的葉子了,我有了新的名字——高山茶。

當我進入包裝盒的時候,只能靠聽聲音了解外面的世界,但越來越模糊了,再到後來,我突然覺得好冷啊,像投進了地窖,慢慢地像休眠般沉睡起來。不知經歷了多久,也不知沉睡了多久,當一絲光透進來的時候,腦海一片空白,不知身處何方,這是哪裡啊?

我被舀進一個精緻的白色器皿中,隨著主人的步伐,好奇的四處張望,這是一家茶室,布置清雅,環境怡人,幾盆蝴蝶蘭開的好美,耳邊迴響著舒緩的音樂,幾桌人在喝茶聊天,低語著什麼,我還聞到了熟悉的味道——高山茶的清香。這裡真是一處美妙的地方,能來到這裡,心裡喜滋滋的。

不一會兒,來到獨立的房間,進門對面牆上赫然掛著一塊匾,寫著「寧靜致遠」,一張木製大桌子矗立中央,旁邊是古典屏風和簡約的博古架,架子上整齊的排列著一叢書籍,看名字應該挺有內涵的,屏風旁邊還有一個深色木製花架,上面是一盆淡綠色的蝴蝶蘭,造型錯落有致,散發著與世無爭、清逸悠然的洒脫。這心境好熟悉,我不僅思念起美麗的阿里山來.......

今天我們品的是來自台灣的高山茶,它是由杉林溪茶區製作的,那裡的茶葉經雨霧的滋養,又有原始杉木林及四季花香熏陶,葉片嫩厚飽實,果膠質含量高,香氣高雅,餘韻渾厚。

咦,在說我呢。

大家看,干茶外觀呈球狀捲曲,緊實整齊,青褐色,干茶散發著強勁的芳香.......

我不僅陶醉在這段描述里,看來主人很了解我啊。

茶如人生,接下來我們通過品味茶的一生來了解人的一生,有異曲同工之妙,整個沖泡、品茶的過程我們將一氣呵成,請用心體會,現在開始泡茶.......

我被投入一個溫熱的白色蓋碗中,突然湧進來一股灼熱的水流,把我沖的上下翻騰,又迅速被蓋上蓋子,熱水也被主人倒走了。

心還未定,又湧進來一股更大的水流,直到把我淹沒,滿滿的一碗,此生從未經歷這般高溫,我被燙的心裡暗暗叫苦,忍耐著,不知該怎樣度過這灼熱的時刻。突然想起在被制茶時,偶爾聽茶廠的主人們聊起,高山茶一定要用沸水沖泡,它是一款耐高溫的茶葉,這樣才能泡出高山茶特有的花香、果香.......是的,我是耐高溫的,這是我的特性,當我經歷了這個過程,才能展現作為高山茶特有的芬芳。挺住,適應下就好了。

大概過了20多秒,茶湯徐徐注入透明的公道杯中,真的很漂亮,呈現明亮的金黃色,很陽光的色彩,空氣中升騰起茶香,現場每一位都在全神貫注的等待這個時刻。

經過高溫的浸泡,我也從干硬的茶球舒展開,像即將盛開的花朵。

好香啊!品茶者由衷的發出讚歎。

第二次沖泡開始了,有了第一次的體會我也定了下來,注滿沸水後自然的出湯,待茶湯瀝盡,我整個葉片都舒展開了,原來的干茶頃刻間漲了幾倍大,整個蓋碗的空間都被我們填滿了。

除了沖泡聲、燒水聲、品茶聲,除此之外寂靜無聲,大廳的音樂若有若無的傳進來,好靜啊!

主人輕輕的說話了:三泡、四泡是精華,我們開始第三泡,請用心品味.......

沸水從蓋碗的邊沿徐徐注入,穩穩的又快速出湯,第四泡亦是如此,第五泡注水後停留了10秒左右出湯,第六泡停留了15秒左右出湯,第七泡停留了25秒左右出湯。

隨著一泡泡的茶香進入冥想般的寂靜,無人打破,待人喚醒,輕輕的,有聲音響起:今天我們品了七泡茶,一泡如人生十年,這道茶此刻就像70歲了,這個過程行雲流水般體驗下來,沒有專業的知識說明,用你的身心去理解它、感知它,現在我們共同回顧這段品茶之旅,在每一泡里你「看」了什麼?想到了什麼?

是啊,經歷了七泡高溫的浸泡,茶香越來越淡,我又回到當初葉子般的大小,但柔軟多了,經歷過高溫,我的能量已全部奉獻給了茶湯,唯一不變的,是那金黃色的燦爛,一如既往的溫暖、陽光。

有點累了,我靜靜的待在蓋碗中,聆聽著品茶者們對我這一生的描述.......

第一泡如奔跑的少年,青春、張揚,就像呼之欲出的小鳥充滿力量,但口感略顯青澀。

第二泡香氣上揚,竟然聞到甘甜的味道,甜蜜飽滿的芬芳,還混合著果實的清香,霎那間,覺得前途一片光明,希望像花兒般盛開。品後身體溫熱,手感逐漸升溫,茶氣開始遊走在經絡間。

第三泡、第四泡香氣達到頂峰,茶湯深藏一股能量,茶氣越來越強,入口後貫通全身,馥郁的花香從頭蔓延到身體各處,閉目間,面前浮現一幅森林的自然景觀,通過茶葉的信息穿越到它的源頭,一即一切,一切即一。也似乎應了牆上這幾個字:「寧靜致遠」,是的,需要足夠的寧靜,心無雜念,了了分明。

第五泡茶香開始淡然悠遠,力量感淡去,多了幾分溫潤,就像午後時分,雖有暖陽,並不熾盛。香氣、茶氣很中和,成熟而穩重。

第六泡花香漸遠,已若即若離,需深深吸氣,聞到杯底飄上來的茶香,這份氣息越來越單純,雖盛年不在,童心猶在,芳華漸遠,心平氣和。

第七泡湯色依舊,沖泡時間和第一泡一致,一樣的時間,不一樣的境界,沒有了迷人的芬芳,沒有了強力的氣息,卻擁有了整個生命的過程。故,《道德經》云:功成事遂,百姓皆謂:我自然。

自然來,自然去。

孔子云:吾十有五,而志於學。三十而立。四十而不惑。五十而知天命。六十而耳順。七十而從心所欲,不逾矩。

花有重開日,人無再少年,茶的一生何其短暫,在無窮無盡的宇宙時間裡,人亦然,我即生在世,君子勤自勉。

故事接近尾聲了,在我生命即將落幕的時刻,回首往事,經歷了一片葉子到茶葉的修鍊,命運把我送到了知源茶室,把生命的精華通過茶湯奉獻給了有緣人,我的靈魂得到了升華。

我自此無憾,知足而富。


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