野菜這樣儲存可吃一年，包包子燉肉怎麼吃都美味，經常吃可護心臟

春季是吃野菜的開幕式，陸陸續續野菜越來越多，無農藥無污染的野菜現在也得到了大家的青睞，有一個小方法可以讓野菜儲存一年，包包子，燉菜都很棒，營養價值也很高哦。馬齒莧富含大量的蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分，以及能夠降低人體血壓，防止心跳過快，起到保護心臟的功效。

馬齒莧大家都很熟悉再過一陣滿地里都是，馬齒莧的藥效功能強大，馬齒莧性寒，味甘酸，入藥效心、肝、脾、大腸經，中醫經常將其用藥作為治療腹瀉、腸炎等。所以馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌的生長和存活有很強的抑制作用，能有效地治療腹瀉，是「天然抗生素」。記得小時候夏季老媽經常用馬齒莧熬水給我們喝，還可以有效的預防中暑，馬齒莧可以說是很棒的一味野菜，老媽給我做了一些我吃了一年，你也想知道那麼來吧，告訴你方法。

材料：豬大腿骨，干馬齒莧，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。

做法：

1，干馬齒莧一把，用熱水泡開。

2，豬大腿骨放到鍋里焯水。

3，豬大腿骨洗凈浮沫，把泡好的馬齒莧洗凈撈出，蔥姜切片，花椒備用。

3，可干燒砂鍋里放入花生油，放蔥姜，花椒炒香。

4，放入大骨煸炒，倒入醬油。

5，加入開水燒開。

6，改小火燉大約45分鐘。

7，倒入馬齒莧繼續燉20分鐘。

8，加鹽調味，即可關火，最後加鹽是為了更少的把鹽分吃進身體里，這樣對健康有益。

9，看看補鈣又補充礦物質，家人喜歡，吃的健康。

峰兒話語：

1，干馬齒莧是用鮮嫩的馬齒莧微燙，然後撈出控干水分，晒乾即可保存一年，記得，一定要放到鍋里燙一下撈出，如果不燙晒乾會和草一樣沒法吃的哦。

2，如果沒有砂鍋也可以鐵鍋來燉，砂鍋的保溫性更好，燉出的東西也美味。

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