婆婆做的超好吃的蔥油餅，色香味俱全，咬上一口唇齒留香！

蔥油餅其實做法蠻多的，不同的做法，做出來的蔥油餅形狀和味道也都是不一樣的，下面給大家分享一下我婆婆做的超好吃的蔥油餅，色香味俱全，咬上一口唇齒留香！

用料：

適量的麵粉，開水，清水，鹽，蔥花3，花生油

做法；

1、將適量的麵粉放到盆裡面，然後加入開水不斷的攪拌，攪拌均勻以後，再加入適量的清水進行和面，這樣做出來的麵餅軟硬適中，放時間久了，也不會硬的。

2、將和好的麵糰，蓋上保鮮膜醒大概20分鐘。

3、然後再準備好一小碗的油酥和蔥花（蔥花裡面加適量的鹽進行調味），下面附上油酥的做法（碗裡面放入2小勺的麵粉，然後將花生油燒熱以後加入到麵粉當中，用筷子快帶的攪拌，這樣做好之後就是油酥了）。

4、然後將醒好的麵糰，擀成薄的長方形狀，上面抹上一層油酥。

5、然後再撒上些蔥花。

6、然後將麵皮一層一層的捲起來，捲成長條。

7、然後用刀縱向切一刀，分成兩分，將有切口的一面朝上，然後麵條的一頭卷向另一頭，如下圖的形狀。

8、然後再醒上個10分鐘的時間，時間到了之後，再擀成薄的圓餅。

9、平底鍋加入適量的油，等油熱到4成熱的時候，將麵餅放到裡面，開中小火，將麵餅的兩面煎至金黃色時就可以了，為了讓麵餅更有層次感，將煎好的麵餅拿起來反覆摔打幾次。

熱氣騰騰香噴噴的蔥油餅就做好了，喜歡的朋友們可以自己動手試試看哦，非常的好吃。

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